披萨皮最正宗的做法？

披萨皮最正宗的做法？

披萨皮的最正宗做法是使用传统的意大利披萨面团配方制作。这通常包括以下原料：

- 高筋面粉

- 酵母

- 温水

- 盐

- 橄榄油

步骤如下：

1. 将高筋面粉倒入一个大碗中。

2. 向面粉中加入盐和干酵母，搅匀。

3. 在面粉中逐渐加入温水，同时用手搅拌，直至面团形成。

4. 将面团取出放在台面上，开始揉面，揉至面团光滑有弹性。

5. 将面团涂上一层橄榄油，放回碗中盖上保鲜膜，让其发酵。发酵时间约为1-2小时，直至面团膨胀至原来的两倍大小。

6. 将面团取出，分成适量的份量，搓成小球，让其再次发酵10-15分钟。

7. 轻轻按压小球，将其按扁成薄皮状，慢慢地用手将其拉成适合大小的披萨皮。

8. 将披萨皮放入预热好的烤箱中，用高温烤5-7分钟，或直到披萨底部金黄色即可。

这是制作披萨皮的传统方法，可以根据个人口味自行添加或调整原料。

饼皮材料：

高粉70g、低粉30g、糖6g、酵母粉2g、牛奶60g、盐1g、披萨配菜、马苏拉里芝士随意培根3-4片、香肠半根玉米一把

1、将所有饼皮材料倒入盆中、揉成面团、醒发1个小时。

2、醒发好的面团揉几分钟，把气揉掉，然后擀成大饼，用叉子扎满洞眼、刷上一层玉米油。

3、放入烤箱180度15分钟，饼皮就好啦。

4、将披萨酱（买的）挤到饼皮上，撒上芝士，多少随意、看你自己喜欢吃的程度而定。

5、把培根铺在撒过芝士、涂过酱的饼皮上， 放上香肠（切片香肠）在放上青椒丝（青椒用盐腌一下、口味棒棒哒） 最后铺满芝士、铺满铺满哦。

6、烤箱180度20分钟（这个看个烤箱的脾气哦！）我考的比较焦、我喜欢吃脆脆的饼边、真的是越嚼越香。

6寸披萨饼皮配方？

是需要的。
因为披萨饼皮是披萨的基础，它的质量和口感直接影响到整个披萨的美味程度。
而6寸披萨饼皮相对于大尺寸的披萨饼皮来说，需要更精准的配方和制作方法，才能保证口感和质量。
6寸披萨饼皮的配方一般包括面粉、酵母、水、盐和糖等原料。
其中，面粉的种类和比例、酵母的使用量和发酵时间、水的温度和加入时间、盐和糖的用量等都会影响到披萨饼皮的口感和质量。
因此，制作6寸披萨饼皮需要仔细掌握每个步骤和细节，才能制作出美味的披萨。

按照水—油—糖—面粉—酵母（放酵母时面粉挖个小坑填进去再盖好面粉）的顺序放入面包机，启动和面程序，如果感觉量太少，机器揉不均匀就混合好后搅成絮状再自己拿出来揉至光滑，再放进去启动发酵程序发酵至两倍大。

取出揉两下排气擀成模具大小，烤盘上刷一层油，最好是黄油，然后放入饼皮，用叉子一排一排扎小孔（除边缘）静止松弛8分钟后放材料烘烤。