酱油拌饭的做法？酱油拌饭做法？

酱油拌饭的做法？

工具/原料 猪板油，米饭 步骤/方法 1 将板油清洗干净，切成大小一样的小块; 2 放入锅中,先把板油表面的水分炒干;开中小火,5分钟后就有油熬出来了; 3 继续中小火,人不能离开,要不时翻动板油;在熬制过程中也可以用炒菜的铲子压一下板油,可以加速出油; 4 当板油已经变成金黄色,而且已经缩得很小,浮在油的表面时就已经差不多了,开大火10秒钟可以让出锅的油渣没有油腻感，把猪油倒入碗里（冻起来）; 5 之后就是酱油和猪油（一小块就够了）配上大米饭，拌均匀就OK了。

酱油拌饭做法？

材料

剩米饭2碗，黄瓜1根，胡萝卜100克，方腿肉150克，鸡蛋一个，酱油适量

做法

1.鸡蛋打散煎熟铲碎，黄瓜、胡萝卜、放腿肉分别切小丁

2.锅中刷一层薄油，热油锅，放进方腿丁煎至稍带金黄

3.放进胡萝卜丁，煸炒至胡萝卜变软

4.放3汤匙的清水，盖上锅盖中火煮至水干

5.放入黄瓜丁，煸炒至黄瓜断生

6.放盐调味

7.加入米饭，翻炒均匀

8.加入鸡蛋碎

9.淋入酱油

10.翻炒均匀，把米饭炒至干身即可

食材：米饭 一碗 、 肉片 100克 、 青椒 ５０克 、 胡萝卜 ７０克 、 油 １０克 、 味事达纯味鲜酱油 ２５克 、 料酒 １０克

烹饪步骤：1.准备米饭一碗，米饭要冷的，肉切片，胡萝卜和青椒切丁

2.不粘锅中倒入油加入肉片，胡胡萝卜和青椒

3.煸炒几分钟加入料酒

4.加入米饭，打松散

5.加入酱油拌匀。