家常粉蒸肉的做法？蒸肉粉蒸肉怎么用？

家常粉蒸肉怎么样？

蒸肉。当我还是个孩子的时候，我总是在外面买一碗“小碗蒸”，有各种各样的：豆沙蒸、梅菜扣肉、粉蒸牛肉、粉蒸排骨。后来，这样的小供应商不做这样的生意。母亲总是在家里做各种各样的蒸，每个节日，家里的客人，这已经成为招待客人的必要菜肴。

原料：猪肉、红薯、蒸米粉、葱、香菜。

1、准备好材料，我选的比较瘦，基本上是八分瘦两分肥的比例。喜欢的话可以调整。

2、将蒸肉米粉倒入碗中，将切好的肉片放入米粉中，用米粉包裹

3、就这样，两边都覆盖着米粉

4、找一个容器，先把红薯放进容器里，然后把裹满米粉的肉片铺在表面上

5、这样，先把边围一圈，再把边围放在中间

6、所以慢慢铺好，覆盖下面的红薯

7、冷水上蒸锅

8、上汽后，用小火蒸40分钟左右。该用筷子轻轻扎进容器底部了。试着把红薯软烂，把肉煮透。

9、出锅后，在表面撒上葱花和香菜

10、香粉蒸肉准备好了。温馨提示：我选择了辛辣的蒸肉米粉。如果你喜欢，你可以选择原来的五香什么的，看看你的喜好。我选的肉比较薄。你也可以选择五花肉或者稍微胖一点的。这取决于你通常喜欢什么。因为米粉中的调味料齐全，切好的肉片可以直接用米粉包裹，不需要调味，否则会太咸。

蒸肉粉蒸肉怎么用？

主料：猪肋条肉(五花肉)(500克)莲藕(250克)

辅料:米(75克)

调料:甜面酱(20克)白糖(3克)胡椒(1克)黄酒(10克)桂皮(3克)八角(2克)葱(5克)丁香(2克)姜(2克)盐(4克)味精(2克)酱油(15克)腐乳(20克)

制作流程

1.将猪肉切成4厘米长、2.5厘米宽、1厘米厚的长条，用布干水盛盆

2.将精盐、酱油、甜面酱、腐乳汁、姜末、黄酒、味精、白糖混合在一起，腌制5分钟

3.将大米放入铁锅中，用微火炒5分钟，直至变黄，加入桂皮、丁香、八角，再炒3分钟。

4.炒米磨成鱼籽大小的粉粒，制成五香米粉

5.将老莲藕刮干净，去掉莲藕节，切成3厘米长、1厘米厚的条。6.将精盐和五香粉加入莲藕条中，搅拌均匀，放入碗中入味

7.将腌制好的猪肉与五香粉混合

8.将混合好的五香粉猪肉贴在碗底，整齐地码在碗里，两边镶嵌肉条

9.盛猪肉的碗和盛藕的碗一起放进笼子里，用旺火蒸1小时，取出

10.先将蒸藕放入盘内垫底，再将蒸肉翻扣在藕上，撒上胡椒粉、葱花。

主料：猪肉1000g，红薯200g，蒸肉米粉100g，小葱少，香菜适量。

做法：

1.准备好材料，将蒸肉米粉倒入碗中，将切好的肉片放入米粉中，两边都覆盖着米粉。

2.找个容器，先把红薯放进容器里，然后把裹着米粉的肉片铺在表面上，先把边围一圈，再放在中间。

3.慢慢铺好，覆盖下面的红薯和冷水蒸锅。

4.上汽后，用小火蒸40分钟左右。该用筷子轻轻扎进容器底部了。试着把红薯软烂，把肉煮透。