蘑菇炒肉片的家常做法?蘑菇炒肉丝的家常做法
香菇炒肉片的家常做法?
材料
主料:瘦猪肉200克,鲜香菇200克,
调料:猪油75克,盐3克,料酒10克,葱15克,玉米淀粉10克,味精3克,姜8克,胡椒1克
做法
1.肉和蘑菇分别切片;
2.肉与盐、料酒混合,浆上湿淀粉;
三、用料酒、味精、葱、姜、汤、胡椒面、胡椒面、湿淀粉制成汁;
4.炒锅加热注油,油热后立即下肉片,用勺子推下,直到肉丝散开;
5.将香菇炒几次,然后倒入正确的汁液,待起泡时翻匀即可。
1、主料:香菇200克;猪肉100克。
2、配料:适量油;适量盐;适量糖;适量生酱油;适量生粉。
3、香菇洗净。
4、将蘑菇放入锅中焯一下,去除蘑菇的草腥味,然后描述备用。
5、猪肉切片,用酱油、生粉、盐混合均匀。
6、将少许油放入拌匀的猪肉中,拌匀。
7、将油放入热锅中,倒入腌猪肉,炒至70%成熟。
8、加入焯水的蘑菇,炒匀。
9、加糖调味,稍微炒一下,直到调味融化。