马姐红枣发糕怎么样？自发饼粉做红枣发糕怎么样？

马姐红枣发糕怎么样？

准备食材:150克低筋面粉、70克枣、60克牛奶、4个鸡蛋、105克红糖、3克泡打粉、2克苏打粉、10克白芝麻、1克盐、80克玉米油。

做法步骤：

1.70克去核枣洗净，用刀切碎。

2.浸泡60克牛奶，直到所有牛奶都被吸收。

3.在枣中加入80克玉米油，搅拌均匀，放置备用。

4.将4个鸡蛋加入105克红糖和2克盐，放入干净的搅拌盆中，用电动打蛋器打发整个鸡蛋。

5.打到全蛋液粘稠细腻，提起打蛋器划下的痕迹几秒钟都不会消失。

6.将低筋面粉与苏打粉混合，筛入蛋盆中，用刮刀搅拌均匀，直至蛋糕糊细腻均匀。

7.将面糊倒入红枣糊中，搅拌均匀。

8.将烘焙纸放入模具中，将面糊倒入模具中，用白芝麻装饰表面。

9.放入预热烤箱中下层，上管160度，下管140度，烘烤35分钟即可出炉。

做红枣发糕的自发糕粉做法？

红枣玉米糕100克玉米粉，100克普通面粉，10克红枣，10克白砂糖，5克干酵母，2克小苏打，1.玉米粉和面粉的比例为1：一、玉米面；

2.将玉米粉、面粉、白糖、小苏打粉放入容器中混合均匀；

3.将酵母放入温水中(不超过35度)融化，静置10分钟。慢慢加入筷子搅拌；

4.用筷子搅拌均匀的厚糊状(不要太薄，否则味道会粘)

5.面盆盖好(最好用保鲜膜)，放在温暖的地方发酵，发酵到原来的两倍以上；

6.准备好形状规则的耐热容器，在容器中刷一点食用油，以便脱模。如果没有容器，可以直接铺在炉排上。把面糊倒进去，放在红枣上。去掉塑料薄膜，在冷水中蒸汽，中火20分钟后转动火15分钟（如果量大，需要加时）。