酸辣粉丝汤的做法？酸辣粉丝汤的家常做法

酸辣粉丝汤怎么样？

做法：

　　1、葱、姜、蒜切末、榨菜、花生切碎、油麦菜洗净，选择长度约8厘米备用

　　2、煮一大锅水，加入3克盐，加入红薯粉煮约5分钟

　　3、煮红薯粉(红薯粉)时，加热炒锅，锅热后倒入食用油和芝麻油，3、4秒后，加入葱、姜、蒜末翻炒，然后加入腌芥末翻炒均匀。

　　4、将酱油、醋和辣椒面倒入煎锅中，然后倒入一大碗水煮沸，加入白糖和剩下的3克盐调味

　　5、将煮好的红薯粉和选好的油麦菜放入煮好的汤中煮30秒左右。红薯粉吸收后，汤的颜色会变深

　　6、将红薯粉、油麦菜和汤放入碗中，淋上红色，撒上葱花和花生

配料：粉条300g，生抽15g，老抽10g，辣椒粉8g，盐10g，麻油10g，辣椒油10g。

做法：

1.将花生和植物油同时放入锅中炒熟，大豆提前浸泡2-8小时，沥水后炒至酥脆。

2.准备红薯粉丝、辣椒油、辣椒粉、酱油、米醋和香醋。

3.将酱油、米醋、香醋、酥脆花生仁、酥脆大豆、葱、芫荽、辣椒油和胡椒粉混合在一个大碗中，然后冲入一汤匙沸腾的汤和沸水。

4.在另一个锅里烧开水。水开后，加入浸泡过的红薯粉丝，再次滚开，捞入碗中。