一秒钟学会做冰淇淋？自制带冰冰淇淋简单做法？

一秒钟学会做冰淇淋？

在炎炎夏日的傍晚吃上自制的冰淇淋

那些漫长而懒洋洋的夏日傍晚，是自己在家里做冰淇淋的大好时机。只要参照下面这个简单的方法就可以了，完全不需要任何专业的制冰淇淋机器。

制作冰淇淋的工具：

洗净擦干的小咖啡罐，需要带塑料盖的那种

胶带 900克碎冰块 石盐

洗净擦干的大咖啡罐，需要带塑料盖的那种

冰淇淋配料：

一杯打好的奶油 一杯牛奶 1／2杯白糖 一勺香草

其他：调味料，巧克力糖浆，食用色素，巧克力片，切好的糖果或坚果，饼干，果汁，果仁巧克力饼(切成小块)，蜜饯。

做法：

1．将奶油、牛奶、白糖和香草在小咖啡罐中混合。

2．加入调味料或巧克力糖浆，加人食用色素来调出最吸引入的色彩。

3．盖上盖子，用胶带封上。

4．在大咖啡罐底部铺上一层冰块，将小罐搁入其中，放在冰块上面。

5．将冰块和石盐铺在小罐的周围，注意要铺得有层次。

6．盖上大罐的盖子，开始使劲地摇动罐子或者让它在地上滚动，只要让它不停下来就行。

7．将大罐里冰块化的水换掉，再换几次冰块和盐。

8．15分钟后，把小罐的外部洗干净后打开，根据自己的口味加入其他配料。

9．重新封上小罐的盖子，再放人大罐中，同样排干水，换新的冰块和盐，再摇动15到20分钟。

10．再次将小罐洗干净后打开，如果想要硬一点的冰淇淋，就把它先放到冰箱里冻上一会。直到达到所需的硬度为止。

11．好了，尝尝吧!

不能做出来的，一秒钟时间应该是太短了，冰淇淋材料都配置不起，还要准备足够的水，冰淇淋粉，等等材料，唯一如果可以一秒做出来的话，只能直接把雪糕到人冰箱，可是这个直接影响冰淇淋的做法，不管怎样，夏天还是要少吃，毕竟太冰了，对身体不好。

自制带冰冰淇淋简单做法？

夏天太炎热了，来份冰冰凉冰激凌解解盛夏的酷热。

步骤 2

将鸡蛋的蛋黄和蛋白分别装进无水无油的盘子里

步骤 3

蛋白加入30克细砂糖和5ml柠檬汁打发成9分发的蛋白霜

步骤 4

9分发蛋白霜，打发好后放冰箱冷藏备用

步骤 5

200克淡奶油中倒入1ml香草精和1克盐，打发至出现纹路的状态

步骤 6

加入70克炼乳后打开电动打蛋器在奶油中转3、4圈左右，将炼乳搅打均匀，成香草奶油。

步骤 7

如需做巧克力味的，在步骤6中加入炼乳的同时加入牛奶可可(提前用热牛奶将可可粉化开备用) ，打均匀后，成可可奶油。

步骤 8

4个蛋黄加入香草奶油（可可奶油）中，用电动打蛋器打均匀，成蛋黄香草奶油糊（蛋黄可可奶油糊）。

步骤 9

将蛋白霜分三次加入蛋黄香草奶油糊（蛋黄可可奶油糊）中。

步骤 10

每加一次蛋白霜，用单头的电动打蛋器低速打均。

步骤 11

将打好的冰激凌糊从高处倒入容器中，这样可以祛掉较大的气泡。

步骤 12

放冰箱冷冻8小时以上

把蛋清蛋黄分离，加入适量白糖

3· 用打蛋器把蛋黄打发

4· 把牛奶倒入中，煮至微开。

5· 再把煮好的牛奶一点一点的倒入打发好的蛋黄中，边倒边搅拌，不能一下子倒进去，否则牛奶太热会导致蛋黄结块。

6· 把搅拌混合好的蛋液倒入锅中煮至微开，注意不能停止搅拌。煮好后放入冰箱冷冻，2个小时拿出来搅拌一次，防止有冰渣。这样搅拌3次就不用管它了。

7· 冻好之后用挖球器把冰激凌挖成球摆盘，就和卖的差不多。口感也非常好，奶香浓郁