蚝油油麦菜的做法有哪些?油麦菜的7种家常做法?
蚝油油麦菜的做法有哪些?
1、食材:油麦菜适量、红线椒适量、食用油适量、蒜头适量、食盐适量、白糖适量、生抽适量、蚝油适量、生粉适量。
2、准备好食材。
3、油麦菜用水浸泡10分钟,和辣椒一起清洗干净。
4、这个油麦菜有点老且比较长,改刀切2段食用更方便;蒜头切末,红线椒切圈,备用。
5、碗中调入生抽、蚝油、白糖、生粉和少许清水,搅拌均匀备用。
6、锅中水开,放入少许食用油和盐。
7、放入油麦菜,焯烫至变色后捞出。
8、时间长短可随各人喜好,我家喜欢吃软点的,焯烫的比较熟。
9、沥干水分后摆放至盘中。
10、另起锅,烧热倒油,下入蒜末和辣椒圈,小火炒出香味。
11、把刚刚调好的酱汁,搅拌均匀倒入锅中。
12、沸腾后,再用大火煮至微微粘稠。
13、趁热淋在油麦菜上即可。
油麦菜的7种家常做法?
主料:油麦菜适量、五花肉适量
辅料:米椒2个、大蒜头适量
调料:油适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量
做法步骤
1.准备好油麦菜清洗干净切成小段。
2.五花肉切成片,大蒜头和米椒切好。
3.起锅烧水热,加油。
4.油五成热时,下入五花肉煸出油。
5.下入米椒和大蒜头煸香。
6.下入油麦菜,加盐,翻炒断生。
7.加生抽,翻炒均匀。
8.加鸡精,翻炒均匀。
9.起锅装盘。
食材:油麦菜650克,豆豉鲮鱼罐头1盒
配料:葱1段,蒜3瓣,盐适量,糖适量,食用油少许
做法:
1、准备好食材。
2、油麦菜洗净,沥干水分后去根切段,葱切葱花,蒜切末。
3、炒锅加热,倒入食用油,放入葱花蒜末炒香。
4、倒入油麦菜大火翻炒均匀。
5、然后放入豆豉鲮鱼碎。
6、加入盐和糖,翻炒均匀即可。