排骨炖苞米的家常做法？玉米炖牛排骨的做法？

排骨炖苞米的家常做法？

材料

排骨，胡萝卜一根，玉米两根，老姜一块，盐适量，料酒适量，鸡精适量

做法

1.排骨洗净。烧一锅水，里面放些许料酒及两片姜，水开下排骨烫一烫，之后再用清水冲洗干净；

2.玉米切段、胡萝卜切滚刀块、老姜拍破；

3.将洗净的排骨、胡萝卜、玉米、老姜、一点盐和料酒，放进汤锅中，加足够的清水。

4.中火烧开后，若还有浮末请撇出。后盖好盖子转小火或微火慢炖约2个小时左右，中途要偶尔地搅拌一下，防止粘了锅底，在出锅前加点鸡精即可。

玉米炖牛排骨的做法？

玉米炖牛排骨是一道美味健康的家常菜品，下面是一种简单的做法供参考：

所需食材：

- 牛排骨500克

- 玉米2根

- 姜片适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 白胡椒粉适量

- 清水适量

- 葱段适量

步骤：

1. 牛排骨切块，放入开水中焯水，捞出备用。

2. 玉米剥去外层的叶子和丝，切段备用。

3. 热锅加入适量的食用油，放入姜片煸炒出香味。

4. 加入牛排骨翻炒片刻，倒入适量的料酒炒匀。

5. 加入足够的清水，水量大约要盖过牛排骨。

6. 加入适量的盐、生抽和白胡椒粉，调味均匀。

7. 放入玉米段，再加入几段葱，盖上锅盖，转小火炖煮30分钟至牛排骨变烂。

8. 最后，根据个人口味再次调味，撒上葱花即可。

这样一道香气扑鼻的玉米炖牛排骨就完成了，可以搭配米饭或面食一起享用。记得在炖煮过程中适量加水，以免煮干。祝您做菜成功，开胃美味！

所需食材：牛排200克，玉米1根，土豆1个，洋葱1个，生姜2片，蒜2瓣，盐、胡椒适量，清水适量。

步骤：

1. 牛排切块，玉米切小段，土豆切块备用，洋葱、生姜、蒜剁成末备用。

2. 锅中倒入适量油，烧热后加入洋葱、姜蒜末煸炒至香味出来。

3. 加入牛排块煸炒至变色。

4. 加入玉米和土豆块，煸炒一下。

5. 加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖20-30分钟。

6. 在炖的过程中撇去表面的浮沫，多煮一会儿至汤汁浓稠，加盐、胡椒调味即可。

Tips：

1. 牛排可以事先焯水去除血水和杂质，炖出来的汤更清爽。

2. 炖的时间不宜过长，否则会使牛肉变硬，影响口感。

3. 可以按照自己的口味添加其他蔬菜或调味料。