五香驴肉正宗做法？五香驴肉家常做法能加热？

五香驴肉正宗做法？

1、食材用料：驴腱子肉2000克、油少许、老抽30克、生抽200克、冰糖30克、卤肉料包1个、大葱1棵、姜1大块。

2、驴肉洗去血水，改刀成一斤左右的小块。

3、五香料用这种成品的料包就很好。

4、香料用料包包好，葱切长段，姜拍松。

5、小火起锅，加入少许油。

6、放入冰糖炒个糖色。

7、冰糖融化呈褐色时冲入开水。

8、转大火，投入葱、姜、料包煮10分钟出香。

9、加入料酒、老抽、生抽，放入驴肉煮沸。

10、微开时打一下浮沫。

11、加盖煮40分钟关火。不要掀盖，让驴肉在卤汤中焖浸一夜。

12、次日取出切片装盘。

主料：驴肉8两

配料：洋葱1个，生姜1小块，大蒜1棵，五香粉，料酒2两，白胡椒粉，盐5克，鸡精5克，藕粉10克，生抽1勺，老抽半勺。

操作步骤：

1，驴肉切薄片，加入1两料酒，藕粉，生抽用手抓匀。

2，洋葱洗净，切片。

3，姜，蒜切末。

4，锅中放油，油温八成热时放入驴肉，加入料酒，快速翻炒，驴肉断生后铲起。

5，锅中放油，放入洋葱，加入盐，生抽，老抽翻炒，洋葱炒软后倒入驴肉，加胡椒粉，鸡精起锅。

五香驴肉家常做法能加热？

1.驴肉洗净备用；

2.香料洗净沥水；

3.往汤锅里加水、盐、味精、酱油、冰糖，煮开后即成酱汤，再加入陈皮、草果等香料煮30分钟左右；

4.把驴肉投入酱汤中煮熟后捞出，可以切片直接食用，也可以用新鲜辣椒拌炒。