怎么炸油条,怎样活炸油条的面,视频炸油条?油条粉怎么做?
怎么炸油条,怎样活炸油条的面,视频炸油条?
我爱吃油条,我的做法对人体没有伤害,套用一句流行的词叫“很绿色”。 我的做法是:用发酵粉发面。发酵粉是有活性的,绝对对人体无害。 配料:一斤都面粉、两个鸡蛋、超市买的一小袋发酵粉,倒上级1/5 用凉水和面,一定要用凉水哟 :)。面要和的特别特别软,然后盖上让它发酵。过半个小时翻动一次,再过半个小时就可以炸啦。 炸都会吧?在炉子上放油锅,倒油(尽量多倒点),这样可以把油条炸的长些。在面板上也倒一点点的油,然后把面弄到面板上,拽成1—2厘米厚、10厘米左右宽的长条,用刀切成10X10厘米的小面块,在已热好的油锅上拽成溥溥的长条,放进油锅,就会看到它一下子就澎大了起来,拿筷子翻翻,出锅。 下一步?下一步当然就是吃啦呵呵。又酥又脆的,真是好吃呀~~
油条粉怎么做?
简答:油条粉的制作方法是将面粉、水、发酵剂混合搅拌成面团,揉至光滑后发酵,再将面团擀成薄片,切成条状,炸至金黄色即可。
分析:油条粉是一种传统的中国小吃,口感酥脆,香气四溢,深受人们的喜爱。制作油条粉的关键在于面团的制作和炸制的技巧。以下是详细的制作步骤和注意事项:
1.准备材料:面粉、水、酵母或发酵粉、盐、油。
2.将面粉、酵母或发酵粉、盐混合,加入适量的水,揉成面团。
3.将揉好的面团放在温暖的地方发酵,待面团发酵至两倍大时,揉至光滑。
4.将面团擀成薄片,切成条状。
5.将油加热至适当温度,将油条粉放入油中炸至金黄色。
6.捞出沥油,即可食用。
注意事项:
1.面团的发酵时间要掌握好,过长或过短都会影响油条粉的口感。
2.面团揉至光滑后,要放在温暖的地方发酵,可以加入少量的糖或醋来促进发酵。
3.油的温度要适当,过高会导致油条粉炸糊,过低则会导致油条粉不酥脆。
4.油条粉炸制时要注意火候,不要一次性放入过多的油条粉,以免油温过低。
总结:制作油条粉需要掌握好面团的制作和炸制的技巧,只有在正确的方法下,才能制作出口感酥脆、香气四溢的美食。
油条粉是一种用于制作油条的原材料,需要将其加水调制成油条面团,再油炸成油条。
因此,无法简单地回答“怎么做”。
如果你想学习如何制作油条,建议参考相关的食谱或视频教程,详细了解制作过程和技巧,以达到口感酥脆、内部松软的效果。
此外,在制作过程中还需要注意油温和面团的压制等细节问题。