正宗蒜蓉龙虾酱料配方？蒜蓉小龙虾的蒜蓉怎么做？

正宗蒜蓉龙虾酱料配方？

下面开始介绍所需要的食材：

龙虾、蒜子、糖醋蒜、葱末、姜片

先把龙虾用刷子刷干净，再用清水洗干净，把虾脚剪去，抽去虾线，剪去龙虾头部的虾包，不要把虾黄剪去。蒜子拍散斩成蒜末，一斤半的龙虾需要150克的蒜泥，80克的糖醋蒜斩成糖醋蒜泥，生姜切末

锅烧热后倒入适量菜籽油，油温升至六七成热时放入龙虾炸30秒捞出。锅中倒入适量菜籽油，先放入生蒜泥、姜末爆香，放入龙虾翻炒片刻放入适量黄豆酱、生抽、料酒、600克啤酒，盖上锅盖大火烧开小火慢炖15分钟

汤汁收的差不多时放入糖一勺提鲜、盐小半勺、少许胡椒粉，翻炒均匀即可装盆。锅烧热后放入菜籽油，放入糖醋蒜爆香，然后把糖醋蒜末浇在龙虾上面，再撒上葱末和香菜点缀下。这样一盘蒜香味浓郁的蒜泥龙虾就做好了

配方

葱花适量，大蒜适量，花椒适量，橄榄油适量，龙虾适量，蒜蓉适量，黄酒适量

1.切好葱花，剁好大蒜，准备好花椒。将锅烧热，放入和蒜泥同等容量的橄榄油，待油烧热后放入花椒，再放入蒜泥和2小勺酱油改成小火不停翻炒。

2.倒入小龙虾，加两勺蚝油用大火翻炒至变色。

3.放入约两小瓶盖的黄酒，焖一两分钟。出锅前撒点蒜蓉即可。

4.美味又好吃的正宗蒜蓉龙虾酱料配方完成开吃了。

蒜蓉小龙虾的蒜蓉怎么做？

1.

食材用料

蒜200克，小米辣30克，蚝油5克，糖5克，油5克，盐5克，生抽8克，水30克

方法步骤如下

将剥好的蒜瓣切碎，小米辣切碎备用。

2.

起锅烧油，先放入辣椒翻炒几下

3.

调小火，倒入剁好的蒜蓉，翻炒一分钟，炒出香味。

4.

倒入事先准备好的开水、蚝油、生抽，再倒入适量的盐、糖调味，翻炒一分钟。

5.

锅里看到均匀的冒泡沸腾即可起锅盛出。