逍遥镇胡辣汤怎么做？逍遥镇胡辣汤香料配方？

逍遥镇胡辣汤怎么做？

用料

方中山胡辣汤速食包，瘦肉，粉丝，黑木耳，冻豆腐 

家常版逍遥镇胡辣汤的做法步骤

步骤 1

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将水豆腐冰冻一夜，即得冻豆腐。将冻豆腐、瘦肉、粉丝和黑木耳全部切成小颗粒状。

步骤 2

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将上述材料及速食包里的配菜全部倒入锅中煮沸，然后粉包就闪亮登场啦！依个人口味而定，用适量的水化开适量的粉，哈哈。 为什么这么说呢？通常情况下，锅里1500毫升水对应500毫升左右粉水，是正宗味道，但是，略重口，所以，可以酌情调整粉量，味道是不变的，只是口味轻重的不同。 言归正传，将粉倒入水中搅拌均匀后，打圈倒入锅中，用汤勺轻轻推动画圈，注意不要翻拌，会降低粘稠度。再次煮沸后三分钟左右，即可出锅。

步骤 3

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

美味！鉴于我之前煮的太重口味了，这次就多水少粉，质地偏稀，但符合本人喜好。

把盐参入面粉中,加少许水搅揉成团,然后不断加水，直到揉出粘稠而有弹性的面筋和面筋水

2/4

锅置火上加水烧开,放入面筋

3/4

待面筋熟后将面筋水倒入锅中

4/4

烧至汤汁变稠时,放入香菜、菠菜、粉条、海带丝、葱、姜末、精盐、胡椒粉，旺火烧沸即成

逍遥镇胡辣汤香料配方？

配方：以1斤水的量,放入大料3~4克、牛油10~12克,鸡精3克、盐3克、味精2克，骨汤做牛骨汤，1斤牛骨、30~40斤水,

大料配方、八角300克、桂皮50克、四川大红袍花椒160克、香砂50克、小茴150克、草果50克、干姜100克、草扣50克、白胡椒260克、山楂50克、黑胡椒180克、香叶50克、砂仁50克、荜卜50克、良姜100克、白蔻50克、陈皮50克、白芷25克、丁香10克、肉蔻50克、辛夷50克、青椒粉100克，大料一定要打成粉末这样喝起来口感好。