腊味饭的做法?茂名腊肉饭做法?
腊味饭的做法?
用料:广式腊肉 4小条、米 2量杯、干香菇 2个、水(高汤) 2量杯、葱 2根、做酱汁、生抽和老抽 各2汤匙、水或高汤 2汤匙、照烧酱 1茶匙、芝麻油 1茶匙
做法步骤:
1、将两根香肠切成粗块,另两根香肠切成薄片。
2、把米倒入电饭煲中,放两个干香菇,加水或高汤。如果加水,就需要加2茶匙鸡粉。
3、放入香肠粗块,搅一搅,盖上锅盖煮饭。
4、在煮饭的过程中做酱汁。生抽老抽高汤或水,芝麻油。搅拌好备用。
5、饭煮好后铺一层切片的香肠,把香菇取出来切成条,再淋上酱汁,盖上盖子再焖8分钟即可。
食材:糯米一斤,腊肠,腊肉,香菇,虾米,瑶柱,胡萝卜,葱
做法:
1.将香菇,虾米和瑶柱用清水浸泡半小时。
2.将腊肠腊肉放入洗干净的糯米上一起煮熟。
3.将食材都切成小粒,调制酱汁备用。
4.热油放入切好的食材翻炒至断生,然后放入酱汁炒出香味,再放入煮熟的糯米翻炒均匀,最后洒上葱花就可以了。
茂名腊肉饭做法?
腊肉焖饭的做法
1、大米洗净浸泡30分钟,这样米饭更好吃。
2、土豆切块,胡萝卜切丁,腊肉切丁,洋葱,小葱切丁。
3、将浸泡好的大米取出控水放入电饭锅中,倒清水300克,加入10克食用油搅拌几下,倒入准备好的土豆,腊肉,胡萝卜,洋葱,不是叠放哦,分开放。加入1小勺盐,10克老抽,20克生抽,老干妈(辣椒油)依个人口味来,我有点上火就没有放。盖盖子,按下煮饭键等待煮好吧!
4、打开煮好的焖饭,加入适量小葱,也可以加适量香油调味,搅拌下关盖焖2分钟就可以了。