黄花菜泡发后隔夜还能吃吗？为什么黄花菜在夜间开花？

黄花菜泡发后隔夜还能吃吗？

隔夜还能吃。黄花菜是一种非常好吃的菜，也是一种很常见的菜，吃起来口感很好，很多人都喜欢吃黄花菜，黄花菜在炒之前需要放在热水中进行泡发，泡几个小时即可，隔夜的黄花菜是可以吃的，把黄花菜泡好，锅中放油倒入黄花菜，然后加入其他配菜，比如胡萝卜，洋葱，木耳等等食材，还可以放入肉丝在一起炒制，加入盐，生抽，料酒，蚝油等等调料，炒出来味道吃起来非常美味，很多人都喜欢这样来炒黄花菜。

干黄花菜泡了一夜一般不能吃。干黄花菜在买回家食用之前需要浸泡，因为干黄花菜比较容易变质，市场上通常都是干制的。如果不事先浸泡，尝起来会比较硬。干制的干黄花菜不需要浸泡太长时间，否则容易导致细菌和微生物繁殖，会增加人类食用后胃的负担。

为什么黄花菜在夜间开花？

黄花菜的花朵一般都是在早上的时候开花，在夜晚降临之后就会枯萎。如果想要食用黄花菜的花朵，那一般是在花苞饱满，还没有开放之前进行采摘。

黄花菜的花梗上面，至少可以开出12朵花，开花的时间每一朵都是不一样的，第1朵花凋谢之后，后面会有其它花朵持续开放，所以它的花期可以保持几周。