茼蒿怎么炒？茼蒿菜怎样炒好吃？

茼蒿怎么炒？

茼蒿洗净，沥净水份，切段。大蒜用刀背拍扁，去皮，切碎。

热锅热油，爆香蒜末。先下茼蒿的茎部，翻炒几下。

再下叶子，快炒至变色，下盐和少许生抽，炒匀即可。青菜出锅前加盐即可，下盐太早容易出水，带走了鲜味。

茼蒿菜怎样炒好吃？

食材：茼蒿400克，蒜2瓣，姜1克、食用油5克，盐1克，鸡精2克，生抽1克，干辣椒3个。

步骤2、蒜切末。

步骤3、姜切末。

步骤4、干辣椒切段。

步骤5、茼蒿去掉多余的杆。

步骤6、炒锅中油温5成热时，放入姜末、蒜末、干辣椒、盐，爆香，放入茼蒿，静置30秒后，炒散。

步骤7、继续翻炒2分钟，调入鸡精、生抽，炒匀即可。

用料：茼蒿250克、大蒜1头、食盐4克、白糖。

1、茼蒿清洗干净后甩干水分，把最前端切掉，余下的部分切成6厘米左右的大段，大蒜去皮切末。

2、热锅热油先放入三分之一蒜末炒香。3、蒜末出香味后放入茼蒿快速翻炒半分钟。

4、加入食盐和白糖迅速朝匀即可关火。5、关火后加入剩余的蒜末，用余温炒匀即可。