蒸饺面怎么和面蒸出来软？饺子皮怎么蒸得好吃又软？

蒸饺面怎么和面蒸出来软？

只要在合面时增加面粉糊化的程度就可以使饺子皮变软。方法也很简单；

其一，你下次合面时作80度的热水合。

（注意最好用木棒搅拌，防止烫手）

其二，合好的面稍凉后及时的湿用毛巾包好防止风干，其三，做好的饺子在蒸之前也要用湿毛巾盖好，最好是随做随蒸。如此三法定能让饺子皮的口感变软。

饺子皮怎么蒸得好吃又软？

饺子皮怎么蒸的好吃又比较软？

我们做蒸饺的时候一定要用热水把面烫到百分之六七十左右，其余的用温水进行和面，热水的温度90度左右，就差不多不用100%开去烫面，这样和的面做出来的蒸饺比较软，口感也好，不妨按照我这个说法去试一下，肯定好吃