麻辣水煮牛肉最正宗的做法？麻辣水煮牛肉的做法

麻辣水煮牛肉最正宗的做法？

所需材料：

牛肉（切片）300克

豆芽菜适量

青蒜适量

干辣椒适量

花椒适量

姜末适量

蒜末适量

食用油适量

盐适量

料酒适量

生抽适量

鸡精适量
步骤：

将牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制10分钟。

豆芽菜焯水备用。

干辣椒和花椒放入锅中炒香，捞出备用。

锅中倒入适量的油，加入姜末和蒜末爆香。

加入腌制好的牛肉片煸炒至变色。

加入豆芽菜和青蒜翻炒均匀。

倒入适量的水，加入煮沸的干辣椒和花椒，煮开后加入盐和鸡精调味。

煮至牛肉熟透后，即可装盘食用。