冰皮月饼怎么做？冰皮月饼的制作方法是什么？

怎样做冰皮月饼？

冰皮月饼饼皮的制作方法如下：

准备糯米粉、粘米粉、澄面、牛奶、糖粉和色拉油。

将牛奶、糖粉和色拉油搅拌均匀，倒入糯米粉、粘米粉和澄面中。

搅拌均匀，变成稀面糊。

筛选稀面糊后，静置30分钟，然后倒入蒸锅中，蒸15～20分钟。

用勺子或筷子将蒸好的面糊搅拌均匀，直到它冷却。

饼皮制作完成后，馅料可以根据口味制作，然后将饼皮和馅料分成每个约25克小球，压成饼状，包入馅料，蘸上熟糯米粉即可享用。

首先，准备好糯米粉、糖粉、植物油、水等冰皮月饼的材料。将糯米粉和糖粉混合，加入沸水搅拌成团，然后用保鲜膜包裹，静置10分钟。将面团分成小部分，揉圆，压扁成饼状。将馅料放入饼皮中，然后慢慢关闭，捏成球形包裹馅料。将球形饼皮放入月饼模具中，压实后取出。最后，在月饼上刷一层薄薄的油，放在冰箱里冷藏。冰皮月饼口感清爽，适合夏季食用。

请问冰皮月饼的制作方法是什么样的？

材料:糯米粉65克，粘米粉60克，澄粉30克，糖粉25克，牛奶200克，油30克，鸡胸肉200克，胡萝卜少量。做法:准备内陷:蒸鸡胸肉和胡萝卜，混合切碎备用。

1、先倒入牛奶，加入色拉油搅拌均匀；

2、加入糖粉搅拌均匀；

3、加入澄粉搅拌均匀；

4、然后加入粘米粉搅拌均匀；

5、最后加入糯米粉；

6、搅拌成无颗粒粉状糊，倒入搪瓷盆中；

7、大火20分钟后，中间搅拌一次，未蒸熟的面糊颜色变白；

8、蒸好的粉糊先晾干，先炒手粉，锅烧干，加入少许糯米粉，微火炒2~3分钟；

9、将油淋在手上揉匀冰皮备用；

10、将冰皮和肉馅分成剂子，冰皮30克，肉馅15克；

11、取一个冰皮剂，用手压成小圆饼，在圆饼中间放一个豆沙馅剂，在圆饼中间放一个豆沙馅剂；

12、将冰皮月饼胚浸入手粉中；

13、将蘸过手粉的月饼胚放入模具中压实，将模具倒过来，敲在案板上，冰皮月饼就会脱出模具，完成。