粽叶是干的怎么处理？干粽子皮怎么处理？

粽叶是干的怎么处理？

一，买回来的干粽叶不需要清洗，找一个大一些的盆子，然后把粽叶放进去，在里面加入清水，清水的用量一定要多一些，完全浸泡过干粽叶来，如果叶子非常轻，容易浮在水面上的话，需要找一个重物把它压在盆底，让它浸泡上24个小时，不要嫌泡的时间长，粽叶如果不长时间浸泡的话，是不容易养开的，这样也会容易破损。

二，等粽叶泡好之后需要第二步清洗，粽叶上面有一些纹路，要顺着叶子尖向叶子根部去慢慢地擦洗，洗粽叶的时候顺序不能错，否则会阻力比较大，另外洗粽叶要用布贴着粽叶，另一只手扶着不能用力，要轻轻地去擦拭冲洗，如果很用力的话，也会容易让粽叶破裂，这样就产生浪费，多冲洗几遍保证粽叶的干净。

三，清洗好的粽叶先放一边，准备一口大一些的锅，在锅里多加一些水，把水烧至沸腾，然后把清洗好的粽叶放入锅中去煮，这时粽叶由于比较轻，也是很容易浮在水面上的，这样就煮不透，一定要拿一个重物，比如碗或者盘子，压在粽叶上面，让它完全沉在水底这样去煮，大概三分钟就可以了，煮好之后关火，将水冷凉，这时就可以把粽叶捞出来了。

四，接着再放入冷水中将它冲洗一遍，保证粽叶干净，找一个有网眼的筛子，把它平铺在里面，找一个阴凉通风的地方把表面的水分晾干，这样就可以用粽叶来包粽子了，这样处理过的粽叶非常完整，一点都不会破损，而且韧性比较大，在包粽子的过程中也不容易出现破损。粽子的根部有一个比较硬一些的柄，要提前把它剪下来，这样它就不会戳破其他的粽叶了。

粽叶是干的处理方法是：

1、先将粽叶的叶柄剪掉，找个盆子加水浸泡过夜。注意新鲜粽叶不需泡过夜。

2、用清水将粽叶的正反两面清洗一下，清洗时力度切勿过大，在洗粽叶时从粽叶头往叶尖尾方向顺着擦洗下去，以免损坏。

3、往锅里加入足够量的清水，大火烧开。

4、将粽叶放入开水中，煮烫3分钟。注意如果粽叶较多，在煮烫时用筷子适当翻动一下，以尽可能让每张粽叶都浸泡到。

5、将粽叶捞出，再用清水冲洗一遍，然后沥干水分即可使用。

干粽子皮怎么处理？

1、将粽叶的叶柄剪掉，用容器泡水过夜。

2、用清水将粽叶的正反两面清洗一下，可用手擦，也可清洗工具来清洗，但力度切勿过大，以免损坏。

3、往锅里加适量清水，大火烧开。

4、将粽叶放入开水中，煮烫3分钟。

提示：如果粽叶较多，可以在煮烫时用筷子适当翻动一下，尽可能让每张粽叶都浸泡到。

5、将粽叶捞出，再用清水冲洗一遍，放入淘米篮中沥干水分即可。

干粽子皮这么处理

将干粽叶浸泡的水里清洗干净，可以让粽叶得到水分补充，让粽叶质地更加柔软，清洗干净后进行适当的修剪，注意，清洗叶子的时候不可以偷懒，要一片一片清洗，两面都要清洗干净。