海蜇皮凉拌做法?凉拌海蜇怎么做才好吃?
海蜇皮凉拌做法?
1.
200克海蜇放入300ml水中浸泡30分钟,洗净切条。100克黄瓜切丝,20克香菜切段,20克小米椒切圈,30克蒜切末。
放入100克黄瓜,200克海蜇,20克香菜,20克小米椒,生抽30克、醋20克,盐半勺,鸡精半勺,白糖1勺,麻油半勺拌匀,放入盘中即可。
2.
200克海蜇皮放入300ml水中浸泡30分钟,刮去表面红膜,洗净切条。
100克黄瓜切丝,50克胡萝卜切丝,20克香菜切段,20克小米椒切圈,20克蒜切末。
200克海蜇皮下热水汆烫10秒,捞出沥干。
200克海蜇皮放入100克黄瓜丝,50克胡萝卜丝,20克小米椒,20克香菜,1勺生抽,1勺醋,3克鸡精,5克盐,5ml芝麻油拌匀,放入盘中即可。
3.
200克海蜇丝洗净,放入300ml温开水中汆烫10秒。
20克小米椒切丝,30克蒜切末,20克香菜切段。
碗中放入200克海蜇丝,20克香菜,20克小米椒,30克蒜末,生抽1勺,醋1勺,盐半勺,鸡精半勺,白糖1勺,芝麻油半勺拌匀。
盛出装盘即可。
凉拌海蜇怎么做才好吃?
你好 配料: 海蜇皮300克,黄瓜丝50克,芥末油3克,醋40克,香油3克,味精3克。
菜系: zhejiang 操作: ①将蜇皮洗净切丝,泡两天,去咸味。
用五六成热的热水把海蜇丝烫一下,捞出过凉。
把醋、香油、味精对在碗里成调料。
②把黄瓜丝先放盘里,再把海蜇挤干水分放在黄瓜丝上面,浇上调料,淋芥末油即可。