如何发海参快又好？海参怎么泡发最快最有效？

如何发海参快又好？

发海参又快又好的方法有：

暖水瓶发海参：将干海参用冷水浸泡两天，待干海参回软后用剪刀将海参剖开，取掉海参头部的沙嘴（海参的牙齿），然后将海参冲洗干净放入备好的暖水瓶中，加入刚沸腾的开水，3~4个小时之后海参即可发好，将发好的海参放入冰箱冷藏或冷冻，随时取用即可。这种方法一次可以发好一个星期的食用量，非常方便。

家庭常用经典泡法——常规泡：将干海参放入不带任何油的锅内，以不锈钢锅、陶瓷煲等深的锅为好，用水浸泡12—24小时。有的海参较好，往往要浸泡36－48小时。将回软的海参开腹去掉筋、内膜及沙嘴，并洗净肚子里的泥沙。将洗净的海参放入不带油的冷水锅内上灶大火煮开，小火保持20分钟后，此间不要开锅盖。自然冷却后，在水面上铺一层冰块，约占整个水及海参体积的三分之一，室温放置12小时以上。时间到后，按照上述步骤再煮一次。这时应该发好了，如果发的好，大小是平时的长度1-1.5倍，宽度2-3倍。将已涨发好的海参入冷冻箱中单冻后密封冷冻储藏，食用时取出用凉水涣透即可（切莫用热水，否则海参会缩小。

需要注意的是：不同种类的海参、不同的处理方法、不同的水质和烹饪时间都会影响海参的泡发程度。因此，在烹饪前最好仔细阅读海参的烹饪指南或向专业厨师咨询，以确保得到最好的效果。

海参怎么泡发最快最有效？

无油干净的盆2个，半干海参提前用纯净水泡发24小时，期间换3-4次水，干海参提前泡发48小时，换6-8次水。

电饭煲一定要多刷几次，刷干净，泡发海参必须用纯净水，请泡发前一天用干净无油的盆装水，冰箱冷藏12小时以上，泡发需要3天时间，3天换6次冷藏过的纯净水，这样海参发泡最好最快。

最快最有效泡发海参的方法是：

1. 用温开水把海参浸泡10分钟，以让海参中的沙子脱落；

2. 用中火烧开一锅水，把海参放入，焖煮大约3分钟；

3. 加入葱姜蒜以及料酒，再焖煮2分钟；

4. 加入盐和鸡精，关火，即可食用。