苏式月饼的起源？苏式月饼介绍

苏式月饼的来历？

　　1.苏式月饼起源于江苏苏州，起初被称为“酥月饼”，后来演变成“苏式月饼”。

　　2.苏式月饼起源于唐代，在宋代蓬勃发展。苏式月饼是各个时代人们共同探索的结果；唐代，蛋糕师们充分利用发酵、水油分层等技术，将硬面团酥脆，加入各种馅料，形成苏式月饼。宋朝的技艺得到了发扬，进入了鼎盛时期。