白菜豆腐汤怎么做？白菜豆腐汤怎么做？

白菜豆腐汤怎么样？

准备食材:一个小白菜，一个水豆腐，一点葱花，六个虾(不放)，一点精盐，一点食用油。

操作步骤:

1.先把准备好的卷心菜洗净，然后卷心菜叶和卷心菜分开。因为卷心菜叶更成熟，卷心菜帮更厚，炖很长时间。所以我们必须把它们分开炖。

2.准备一块鲜嫩的豆腐，然后切成小块。在锅里加入适量的水，用大火煮沸。煮沸后，加入一勺精盐，然后将准备好的豆腐放入其中，烫一分钟。这一步的目的是去除豆腐中的豆腥味。用这种方法做的卷心菜豆腐汤会很香很好吃！

3.准备料头:将葱切成葱，虾切成小块，放入盘中备用。

4.煎锅加热，然后加入适量的底油。油热后，我们把准备好的葱放进去，炒出香味。然后加入卷心菜，翻炒至60%成熟。然后加入适量的水。把它烧开。

5.水煮沸后，加入准备好的虾和豆腐，盖上盖子，用中火慢慢炖5分钟。炖更长时间，然后加入卷心菜叶，分钟后转小火煮十分钟。这时，汤特别白。

6.然后在出锅前撒一点精盐调味，搅拌均匀。用大火收集汤汁。你可以把它从锅里拿出来放在盘子里。

一锅热气腾腾、香浓的卷心菜炖豆腐就做好了。它看起来特别美味吗？秋天喝这道卷心菜豆腐汤是最贪婪的食物。这两种成分的价格不高，绝对是一种具有成本效益的食物。

食材用料

白菜叶200克

豆腐4块

紫菜25克

熟猪油50克

味精5克

料酒10克

细盐4克

高汤1000克

白菜豆腐汤

制作步骤

具体步骤

步骤一

将豆腐切成3.3厘米长、1.3厘米宽、0.7厘米厚的片，用沸水焯水捞出。卷心菜也被切成豆腐大小相同的条状

步骤二

将汤锅放在旺火上，加入猪油加热，加入汤、卷心菜叶、豆腐，煮至蔬菜煮熟，加入细盐、味精，撒上紫菜，放入汤碗中。

白菜豆腐汤怎么做？

白菜豆腐汤的做法如下：

准备食材:

1、【生产主料】：白菜几片，嫩豆腐一片，鸡蛋一片

2、【调料制作】：盐1勺，鸡精1勺，胡椒1勺，葱1

制作方法及步骤：

【步骤一】：将卷心菜一片一片地剥下来，然后清洗干净。将卷心菜叶和卷心菜帮分开，用手掰成小块，放在盘子里，这样炖出来的味道会更好。

【步骤二】：清洗2元嫩豆腐后，直接换刀，切成小块，在盐水中浸泡10分钟，去除豆腐的腥味。

【步骤三】：大蒜切成蒜末，大葱也换刀切成末，葱切成末，然后分别装盘备用。

【步骤四】：将1勺油放入炒锅中，大火加热，然后转小火，加入一个鸡蛋煎成荷包蛋，然后盛出。

【步骤五】：将锅中的油放入葱蒜中，用小火炒出香味。葱蒜炒出香味后，加入白菜，用稍大的火炒枯萎。

【步骤六】：炒白菜后，倒入白菜叶子，继续炒，炒白菜叶子，炖白菜后特别美味。

【步骤七】：卷心菜炒枯后，加入提前准备好的肉汤或骨汤，同时加入豆腐和荷包蛋，然后加入1勺盐和1勺胡椒面，用大火煮沸，用小火炖5-8分钟，炖成分。

【步骤八】：炖白菜豆腐汤后，加入1勺鸡精，搅拌均匀，放入香葱成菜。

烹饪注意:

简单美味的卷心菜豆腐汤，汤色浓白色味道香，非常开胃美味，绝对是这个季节的家常菜，这道菜很简单，没有技术内容，只要掌握这些技巧，就能完美地做这道菜。

(1)豆腐最好用嫩豆腐炖。嫩豆腐味道滑嫩，汤味道鲜美。

(2)豆腐切好后，用盐水浸泡，这样可以去除豆腐的豆腥味，做出来的汤菜也很好吃。

(3)卷心菜叶子一定要记得用手撕。一般卷心菜叶子形状不规则，味道更好。卷心菜的木棍和叶子要分开掰，放在锅里炒，这样卷心菜才能生熟，味道好。

(4)白菜要先炒，炒好的白菜炖出来的汤才好吃，没有怪味。

(5)煎鸡蛋后，用豆腐和卷心菜炖，颜色浓白，营养丰富。

主料

白菜两片

豆腐一小块

辅料

枸杞几粒

纯净水适量

调料

盐少许

1. 切好的卷心菜，洗净，沥干水分，备用。

2. 豆腐切方块备用。

3. 锅中加入适量清水，大火烧开，倒入卷心菜和豆腐。

4. 中火炖五分钟，加少许盐调味，再加几粒枸杞，关火即可。