水果罐头家庭自制法？水果罐头怎么做？

水果罐头家庭自制法？

桃子罐头做法，做罐头的桃子一般不需要太熟的，以软硬适中的为宜，将桃子洗干净去掉皮，切成小块，挖去桃核，放在一个大盆里备用，大盆里放上适量白糖，一般一斤桃子二两糖，也可以根据自己的口味加减。

桃块被糖水浸泡两三个小时后，就可以将桃块和糖水一起装到罐头瓶里，将罐头瓶放在大锅里，锅底下加凉水，要注意罐头瓶先不要盖盖子，然后盖上锅盖开始蒸，蒸的时间在二十分钟左右。

当桃罐头蒸好后，可以迅速的揭开锅盖，然后马上将锅里没有盖子的罐头瓶挨个拧上盖子，注意罐头瓶的瓶身是热的，一定要垫着抹布防止烫伤，拧好盖子的罐头冷却后瓶盖就会紧紧的盖在上面，就可以储存很长一段时间了。

第一次做如果没有罐头瓶的话，可以去买也可以和亲戚朋友要，以后吃出来的罐头瓶可以留着下次再做，因为盖子在揭开的时候已经弄坏了，不能再用了，做的时候单买盖子就可以了。

做好的水果罐头常温下保存即可，如果天气太热的话，可以放在冰箱的冷藏里面，如果是春夏秋三个季节，放置在阴凉的地方就可以了，要注意冬天太冷，也不要冻坏了。

黄桃罐头自制:

取四到五个黄桃清洗，削皮，挖出桃核，再次清洗一下，然后切成片儿或块儿，放到一个大碗里。碗里加入一小勺大约两克盐，再加入冰糖30克，再加水没过黄桃，上锅蒸15分钟左右，放凉就可食用，可装到罐头瓶里封存。

水果罐头怎么做？

1、煮一锅开水，锅开后可以放到干净的盆里面晾着。

2、将玻璃瓶做消菌处理，先将瓶子和盖子用清水清洗。

3、然后用热水煮沸或者在蒸笼上蒸2种方法来处理。

4、趁着煮水杀菌的时候可以将准备的水果中外皮完好，无斑点，无腐烂的水果挑拣出来作为原料。

5、用刀将水果有籽儿的去籽儿，有皮的削皮，有核的去核。

6、用刀将水果切成块，大小要小于准备的广口瓶的直径。

7、将切好的成块水果放入刚才准备好的玻璃瓶中，放一层水果后撒一勺子糖，然后继续放一层水果，再放一次糖，如此反复。

8、将第一步中晾凉的开水加到装好了水果和糖的玻璃瓶里面。水不要满，要距离瓶口留一两寸的距离。

9、将罐头瓶以及瓶盖放到蒸笼上面蒸，等锅里面的水开了，继续蒸煮15分钟后停火，并立刻将罐头盖子拧上拧紧。 等瓶子凉却之后看盖子，如果盖子向下微微凹陷，那么说明这瓶罐头做得很好。