沙拉酱是怎么做的？沙拉酱有几种口味？

沙拉酱是怎么做的？

准备材料：鸡蛋黄1个、玉米油25g、牛奶（配方奶）50g、白砂糖15g、白醋（苹果醋）15g 、玉米淀粉5g、柠檬汁几滴

制作步骤：

1、准备食材。家里没有白醋了，用的是苹果醋，效果差不多的，会偏甜一点。奶类用的配方奶，用牛奶也可以。

2、把蛋黄和砂糖倒入一个大碗中，用手动打蛋器搅均匀。

3、把玉米油、苹果醋、配方奶、柠檬汁都倒入蛋黄碗中，搅拌几下搅均匀。

4、筛入玉米淀粉。

5、用手动打蛋器搅拌至无颗粒状态。

6、将混合好的液体倒入锅中，开小火煮。一边煮可以一边用刮刀搅拌下，以免糊底。

7、煮粘稠就可以关火了。

8、就完成了。

一、红酒沙拉酱

原材料:红酒醋40克，橄榄油30克（若没有橄榄油，也可用其他食用油代替），调味料:糖6克，盐4克，黑胡椒粉少许。

其做法很简单，即将所有材料混合均匀即可。

这种自制出来的沙拉酱，主要用于搭配菜或拌面等。

二、柚子沙拉酱

原材料: 葡萄泥25克，轴子醋12克，酒8克，调味料:芝麻油5克，青葱3克。

其做法则是将葡萄泥、柚子醋、酒、芝麻油混合后搅拌均匀，然后再用青葱点缀即可。

沙拉酱有几种口味？

沙拉酱的口味细分还可分为以下三类：

1、肉类沙拉酱：蒜茸沙拉酱、浅胡椒蒜茸沙拉酱、黑胡椒沙拉酱、咖哩沙拉酱、辣椒沙拉酱等。

2、蔬菜沙拉酱：香醋沙拉酱、蛋黄沙拉酱、海鲜沙拉酱、火腿沙拉酱、玉米沙拉酱等。

3、水果沙拉酱：奶油沙拉酱、减肥沙拉酱等。