煮五香花生米怎么做好吃？五香花生米最简单做法？

煮五香花生米怎么做好吃？

食材用料

花生米 依个人喜好，八角一个半，花椒少量，姜 依个人喜好，大蒜 依个人喜好，生抽可以多些，白砂糖 依个人喜好，盐少量，清水适量

做法步骤：

步骤 1

花生米先用清水浸泡，不用太久，这次只泡了半个多小时。

步骤 2

泡花生同时，锅中倒入生抽、白砂糖、盐、八角、花椒、姜片和拍扁的大蒜，静置待用。

步骤 3

泡好的花生放入锅中，加入清水，略高于花生。

步骤 4

水开后转小火煮大约40分钟。

步骤 5

关火，用余温继续焖。尝尝味道，哪种料不够再加，浸泡。

步骤 6

中午做，晚上吃，浸泡五个多小时已经很入味。

1· 花生米，洗净提前泡一会，大概两个小时

2· 放入锅内，花椒大料桂皮，盐，煮一会，大概半个小时左右，盛出备用

3· 芹菜洗净，切段，加入盐，焯水，过凉备用

4· 胡萝卜，切丁，加盐，焯水，过凉备用

5· 花生米中的花椒大料桂皮，挑出，花生米，芹菜和胡萝卜，加入盐，香油，蒜末，浇入热油，拌匀即可

6· 拌匀

五香花生米最简单做法？

食材清单

花生米、 、 盐、花椒、八角、 、 小茴、丁香、桂皮、 、 香叶、白芷，五香粉。

烹饪步骤

1.花生米用清水冲洗干净，挑去坏的。在花生米中加入花椒、八角、小茴、丁香、桂皮、香叶、白芷，为了更加入味再添加一勺五香粉。

2.倒入没过花生米的开水，浸泡10分钟。3.锅中倒入半袋食用盐，浸泡好的花生米沥干水分，可以用厨房纸擦干水分，倒入食用盐中翻炒，一开始盐粒都会沾到花生米上，比较难炒，这个时候花生中含有水分，中火炒就可以。

4.炒着炒着盐粒就会慢慢往下掉。

5.等炒到花生米表面干燥、盐粒微黄的时候，改小火继续翻炒。

6.最终炒到盐的颜色变成土黄色就差不多了。我们可以将花生米放凉之后尝一尝，又香又脆就可以了，如果还有些绵软就需要继续炒。

7.炒好的花生米用漏勺将盐和大料过滤掉，剩下的盐可以收集起来，可以用来炒菜，也可以下次继续用来炒花生米。

小贴士

1、直接用开水浸泡花生米，没有大料可以全部用五香粉或者十三香，能吃辣的也可以加入一些辣椒粉。 2、浸泡好的花生沥干水分，这样碰到盐的时候不会将盐融化。 3、一开始花生米水分比较多，可以中火炒，但是花生米表面干燥以后就必须小火炒，这样花生米才不会糊掉。

花生米用开水浸泡5分钟，然后沥干水分，加入十三香，盐，翻拌均匀，腌制一小时。

锅里放一袋盐，倒入腌好的花生米，先开中火翻炒至食盐脱落，再转小火炒至干香酥脆，用漏勺漏去多余的盐。