素炒白萝卜丝最简单的方法？素炒白萝卜丝怎么做好吃，素炒白萝卜丝的家常做法？

素炒白萝卜丝最简单的方法？

主料：白萝卜600g、瘦肉200g；

辅料：花生油适量、盐适量、胡椒粉适量、蒜3瓣、料酒适量、酱油适量、生粉适量

炒萝卜丝

1白萝卜、红萝卜去皮洗净刨成丝；

2猪肉去皮洗净，晾干水；

3猪肉切成丝，把肥肉跟瘦肉分开放，放入料酒、酱油、生粉，制10分钟；

4蒜切碎，备用；

5放肥肉炸油，炸完油的油渣不要，猪油装起，备用；

6放瘦肉下锅爆一下，装起备用；

7油锅烧开，下蒜爆香；

8倒入白萝卜丝，加入适量的猪油大火翻炒；

9炒至白萝卜丝变软，放入瘦肉，大火翻炒；一直炒至白萝卜丝出水的同时，放入适量白萝卜丝，调味即可出锅。

做法如下

1. 将白萝卜刮皮洗净，用刀切成丝，气的时候可以稍微切厚一点，这样吃起来会更加脆嫩;

2. 之后可以用盐将切好的萝卜丝腌制一会，去掉辣味，之后放到水中浸泡一会：

3. 往锅中加入适量的食用油，待锅烧热后加入干辣椒段爆香;

4. 将萝卜丝沥干水分倒入锅中翻炒，等到萝卜丝变得透明就可以加入调味料起锅。

素炒白萝卜丝怎么做好吃，素炒白萝卜丝的家常做法？

食材

白萝卜

、 小红辣椒 、 大蒜叶 、 油 、 盐 、 生抽

步骤1

白萝卜刮皮，大蒜叶小辣椒洗净备用

步骤2

切丝，家里有刨子的可以用刨子刨成丝，我喜欢刀切的，可以不用切得很细

步骤3

热锅冷油，倒入萝卜丝翻炒，炒制微软的时候放盐和生抽。在快速翻炒两下，加一点点水，盖上锅盖闷两到三分钟（喜欢吃脆点的小伙伴可以不用放水闷，多炒一会也可以）

步骤4

闷后加入切好的小红辣椒和大蒜叶，翻炒两下即可

白萝卜1条，红萝卜1小节，青葱1根，糖、盐、蒜头酥、鸡精各少许。

    做法：

    1、将红、白萝卜刨成丝；青葱切断，分成青白两份。

    2、起锅烧油，爆香葱白和红萝卜丝后即可倒入白萝卜丝炒。

    3、炒到有些透色出水时，加盐和鸡精翻炒，紧接着下糖再炒。

    4、出锅前加葱青和蒜头酥即可。