菜心属性？菜心是什么菜？

菜心属性？

菜心，又称菜心，是十字花科的一种。它是中国南方的特色蔬菜之一。它可以全年播种。现在世界各地都有引进和栽培。菜心具有清热解毒、降低胆固醇、预防贫血的作用。

1、清热解毒 菜心辛凉，有助于清热解毒，散血消肿。

2、降低胆固醇 富含维生素C的菜心有助于降低胆固醇和血压。

3、预防贫血 蔬菜中所含的钙、铁、维他命A等多种营养物质，有助于增强人体免疫力，有助于预防缺铁性贫血。

4、有助于产后恢复 菜心营养丰富，是产妇产后恢复和补充营养的理想蔬菜之一。菜心柔嫩、甘甜、苦涩、营养丰富。它含有蛋白质、脂肪和碳水化合物。它还含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、尼克酸和维生素C。捣碎菜心的叶子可用于治疗女性乳腺炎。

菜心，芸苗，是中国人经常食用的蔬菜物种，尤其是在中国江南地区，是广东的特色蔬菜。它品质柔嫩，味道鲜美，可以在周年期间栽培。因此，它是广东、广西等地的主要道路蔬菜，周年期间销往香港、澳门等地，成为出口的主要蔬菜。还有少量远销欧美的蔬菜，被视为珍贵蔬菜。菜肴质地柔嫩，味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、铁等，对人体有良好的保健作用。

菜心功效：健脾养脾，调理肠胃，消暑解暑，降血脂，降血糖，减肥，降胆固醇。

营养价值：维生素K、黄酮类化合物，维生素C

一般人可以吃菜心，菜心各种营养成分含量均衡全面，热量低，适合【减肥】期间食用。

什么菜是供菜心？

菜心是一种绿叶蔬菜，又称菜苗，是一种一、二年生草本植物。适合在南方温暖地区播种，是中国南方的特色蔬菜之一。它可以全年播种，现在世界各地都有引进和栽培。

菜肴质地柔嫩，口感甘甜，营养丰富。每公斤可食用的部分含有蛋白质13~16克、脂肪1~3克、碳水化合物22~42克、钙410~1350毫克、磷270毫克、铁13毫克。胡萝卜素1~13.6毫克，核黄素0.3~1毫克，尼克酸3~8毫克，维生素C790毫克。