制作皮蛋的方法？如何制作皮蛋？

制作皮蛋的方法？

1、清洗新鲜的鸭蛋，沥干水分。我用我自己的鸭子下面的鸭蛋。我刷牙刷，然后在阴凉通风的地方晾干。我不能有一点水。

2、冲泡一杯浓茶放凉备用，红茶绿茶都可以，为了节约成本，可以买便宜一点的茶，影响不大。

3、将皮蛋粉倒入大碗中，加入食用盐，然后倒入茶水，边倒边搅拌。

4、搅拌成糊状。倒茶水时，一定要不断搅拌，防止结块。搅拌好的糊状放置60分钟，让皮蛋粉和茶水有足够的时间产生化学反应。

5、然后把鸭蛋放进去滚一圈，挑好的浆糊比较厚，可以粘在蛋壳上几乎不滴，这一步戴手套操作。

6、将鸭蛋全部裹上浆糊，放入塑料袋密封保存，放在阴凉处6天左右(温度30度左右)。

1.4个新鲜无损的鸭蛋(最好不要放在冰箱里或者放了很久的鸭蛋)，食用盐，冷浓茶水，100克皮蛋粉(网上买的，成分是石灰粉、食用碱、黄土、盐)。

2.先把鸭蛋清洗干净，晾干水分。在冷浓茶水中加入一勺盐，搅拌均匀。备用后，准备一个盆，将30克皮蛋粉倒入盆中。

3.边倒茶水边用筷子搅拌均匀。不要太薄或太浓。

4.搅拌后，戴上手套，用搅拌好的土包裹鸭蛋（鸭蛋上不能有水），不能留下蛋壳间隙。

5.把所有的土都包好，放进塑料袋里，最后把袋子绑紧。最好不要留空气。

6.包好皮蛋会受到温度的影响。30度以上只需3-6天即可成功制作，20度以上10度 天，10度以上15天就可以了，

如何制作皮蛋？

1.

先准备300克皮蛋粉，如下图所示。

2.

准备150毫升浓茶。

3.

将其放入碗中搅拌均匀，如下图所示。

4.

再将鸭蛋放入皮蛋粉中包裹，将所有外皮包裹在皮蛋粉中。

5.

然后把包好皮蛋粉的鸭蛋放进袋子里，系好洞，存放16天。

6.

16天后，打开看看，皮蛋已经形成，如下图所示。