红烧肉怎么做？红烧肉怎麽做？

红烧肉怎么做？

我刚录了一个红烧肉制作视频，还没有发布出来呢，我现在把关键的步骤截屏出来，说说红烧肉的做法吧。

以上是整个红烧肉的制作步骤，视频及截图由我原创，特此声明。

喜欢的朋友请关注我，每天更新各种美食制作视频哦。

首先焯水，开水焯一分钟左右，捞出冲凉水，切成2到3厘米见方的小块，凉水下锅，加姜片焯水，水开撇去浮沫。

然后锅留底油，下干辣椒，八角，桂皮香叶，炒香。下入五花肉，小火煸炒。炒到肉表面微黄，加入老抽，生抽，盐，冰糖。翻炒均匀，上色均匀。

加入开水，没过食材，加入海带片，或者海带扣。大火煮开，小火炖40分钟以上。后期要边炖边炒。收汁

红烧肉怎麽做？

五花肉凉水下锅，加葱段和姜片烧开，捞出。

锅里倒油，加冰糖熬糖，加五花肉炒匀。

炒至五花肉裹上糖液。

加料酒、生抽、老抽炒匀。

加开水、桂皮，香叶。

水烧开后转小火，加白糖熬大约半小时，加盐拌匀。

收汁，盛出撒上葱花即可。