皮蛋是如何做成的？皮蛋是怎么制成的？

皮蛋是如何做成的？

步骤/方式1

把稻草烧成草灰

步骤/方式2

加入地灰

步骤/方式3

加入石灰

步骤/方式4

加入盐巴

步骤/方式5

加入米汤

步骤/方式6

把他们都搅拌均匀

步骤/方式7

把鸭蛋放入里面

步骤/方式8

放在稻草上储存30天左右

步骤/方式9

30天之后皮蛋就完成了

皮蛋是怎么制成的？

1.

——皮蛋的家庭制作——

配料：鸡蛋30个，皮蛋粉2包，红茶2包。

操作步骤：

过程一：买30个鸡蛋，确保新鲜无损，然后放入盆中使用，倒入清水中清洗

2.

清洗后，放在阴凉通风的地方，干燥其表面的水分。

3.

准备一个煎锅，倒2包红茶，2碗清水。煮沸。然后倒入碗中冷却备用。

4.

将皮蛋粉倒入大碗中，然后依次加入3汤匙精盐，拌匀。然后把凉茶水倒入其中。就做这个皮蛋粉糊。调整后备用，静置一小时。

5.

注意不要用手直接碰这个皮蛋粉。因为皮蛋粉含有少许生石灰，直接接触有可能伤手。出于安全考虑，制作时请佩戴一次性手套。

6.

干鸡蛋完全包裹皮蛋泥后，可以放入玻璃罐中。这个时候，在选择罐子的时候，千万不要选择塑料罐子。陶瓷也可能是合适的

7.

盖好，密封存放。你可以戴上黑色塑料袋避光。可以腌制4到5天左右。

8.

5-7天，所有皮蛋都有一颗甜甜的心。刚腌制完，会有一股味道，所以要把外观擦干净。放在阴凉通风处，晾两天就可以吃了。