琥珀桃仁的制作方法？琥珀桃仁的做法和配料？
琥珀桃仁的制作方法？
核桃仁150克，植物油，冰糖，蜂蜜适量做法: 1.炒锅里放少量水，放冰糖，冰糖快溶化的时候再放少许蜂蜜。
2.冰糖和蜂蜜水起大泡的时候，放核桃仁，不停的翻炒，直到炒锅里没糖浆，桃仁快干的时候关火，把桃仁盛出来。3.锅里放少许植物油，油温不太热的时候放桃仁，不停的翻炒。（油温一定不能热，否则容易糊，俺就接了一个电话，感觉这次炒的就有点过了。）4.看到桃仁熟了，变颜色了，盛出来散上熟芝麻晾凉即可。小诀窍: 这款琥珀桃仁挂的糖很少，放凉后吃香脆而不腻。可以当零食吃。材料: 核桃、冰糖、蜂蜜、芝麻、植物油做法: 1、核桃用水冲一下，放入微波炉中，高火90秒(我家的微波炉功率1200，你可以根据自己家微波炉的功率适当调整时间），取出晾凉后再砸，很容易就取出一个整个的核桃仁（这可以剥核桃的小窍门哟） 2、锅中放一大勺清水，加入6、7颗冰糖和一勺蜂蜜，小火煮至冰糖融化，产生小气泡 3、放入核桃仁翻炒，让核桃仁均匀粘满糖浆，继续小火翻炒，至糖稍干盛出 4、锅中放少许植物油，油7成热时下核桃仁，小火炸至酥脆 5、捞出核桃仁，立刻洒上熟芝麻拌匀即可主料：核桃10个
辅料：牛扎糖二块、白砂糖二匙、白芝麻半匙
琥珀桃仁的做法步骤
1.我们把核桃去皮放入烤盘。
2.烤箱150°火。烤10分钟这样做是增加这个核桃仁的脆感，吃起来没有那么生。
3.平底锅加清水。加两块牛轧糖。加两勺白糖，大火开始熬。
4.熬到这个密密出泡泡。我们把它转成中火，继续熬制。需要一个勺子不停的搅拌，以免糊锅。
5.熬到这个锅里的糖色呈，呈褐色。我们关火。
6.撒上白芝麻，均匀搅拌。
7.放上核桃仁均匀搅拌。
8.装进盘子里让它自然冷却。
9.冷却以后就可以开吃啦！非常的好吃。
琥珀桃仁的做法和配料？
食材：干核桃仁一袋 、 白糖：水 2：1 、 麦芽糖半杯 、 植物油一锅 、 白芝麻适量 、小苏打5克
烹饪步骤
步骤1/5
烧一锅开水，放入核桃仁，加一勺小苏打，煮三分钟，煮到水变色，然后冲水烧第二锅开水，倒入白糖，放入核桃仁继续煮1～2分钟焯水
步骤2/5
加入白糖：水的比例是2：1，中火炒糖，不熟练可以全程小火大约十分钟左右，中火炒糖变成焦糖色，请由大泡变成密集的小泡时，倒入沥水的核桃迅速翻炒裹上糖泡。
步骤3/5
另起一锅，油温三四成热下入刚裹了糖的核桃，然后改小火慢炸，让核桃内部的水分蒸发，等炸到核桃上的糖也起了密集的小泡，核桃变成了深琥珀色时可捞出
步骤4/5
迅速撒上芝麻拌匀如不够琥珀，可以继续再次炒糖，然后裹上桃仁
最后一步
趁热倒入芝麻，彻底放凉之后就是脆的。
主料
核桃200克
辅料
黄油15克
白糖45克
蜂蜜30毫升
白芝麻15克
纯净水少许
步骤
1. 把大核桃仁平铺在一个大的微波容器中入微波炉用高火叮2分钟，取出
2. 加入白糖、蜂蜜和切成小丁的黄油，拌匀摊开，入微波高火叮2分钟
3. 取出拌匀摊开再次入微波炉高火叮2分钟，重复两次(也就是说这个步骤是总共4分钟)
4. 取出，撒上一茶匙清水，撒上白芝麻
5. 拌匀摊开，再次入微波炉高火叮2分钟，此时核桃仁表面已经裹了一层琥珀色的糖酱，趁热把核桃分分开(这样不会粘连在一起)，放凉就能吃了。