煎黄鱼最好吃的做法？煎黄花鱼的做法？
煎黄鱼最好吃的做法？
煎黄鱼的最好吃的做法如下：
材料：
-新鲜黄鱼一条
-生姜切丝
-蒜末
-葱花
-料酒（或白酒）
-生抽
-盐
-胡椒粉
-淀粉
-橄榄油（或其他食用油）
做法：
1. 新鲜的黄鱼洗净，并掏干鳃和内脏，用刀背在鱼身上反复擦洗去掉黄色的涂层，切成小块，便于煎煮。
2. 在鱼块上撒适量盐、胡椒粉和淀粉，用手揉搓均匀后备用。
3. 热锅凉油，放入少量的姜丝、蒜末和葱花，煸炒出香味，再放入黄鱼块，大火煎熟，不要翻动过多次，避免鱼肉碎掉。
4. 倒入适量的料酒（或白酒）和生抽，煮至鱼肉焦黄色，呈现出诱人的煎焦香味即可。
小贴士：
1. 煎鱼时不要翻动过多次，以避免鱼肉碎掉。
2. 可以先用手在鱼身上反复擦洗去掉黄色的涂层，这可以避免鱼肉过腥。
3. 为了让黄鱼的皮煎的更加脆，可以在表面少许撒上干淀粉残渣。
4. 如果想让黄鱼肉更加入味，可以在煎鱼前，先用些生姜丝和料酒腌渍一会儿。
5. 黄鱼肉质比较细腻，煮的时间不宜过长，否则会影响口感。
第2步、锅里放油，爆香葱姜蒜，待有香味后捞起葱姜蒜备用。
第3步、煎过的葱姜蒜备用。
第4步、放鱼下去煎。
第5步、两面煎到起皮。
第6步、放葱姜蒜，倒入生抽，蚝油，白胡椒粉和水煮滚。
第7步、起锅前放芹菜葱叶煮1分钟，就可以装盘。
煎黄花鱼的做法？
1.
准备新鲜的黄花鱼。
2.
刮去鱼鳞。
3.
用剪刀剪开鱼腹。
4.
扯掉内脏。
5.
撕掉鱼鳃。
6.
清洗干净，打上花刀、撒上食盐2克，料酒5克，抹匀腌制30分钟。
7.
起锅烧油、下入黄瓜鱼小火慢炸，一面炸好，翻面炸至金黄即可。
8.
成品图