家庭牛排的做法？家庭牛排的做法和腌制方法？

家庭牛排怎么样？

家庭牛排的基本步骤如下：

所需材料：

- 牛排(瘦肉或沙朗)

- 盐

- 黑胡椒粉

- 食用油

- 蒜末

- 百里香

步骤：

1. 将牛排取出，晾干至室温，有利于均匀加热。

2. 然后取一碗，加入适量的盐和黑胡椒，混合均匀，作为腌制调味料备用。

3. 接下来，将牛排两侧均匀涂抹调味料，然后用保鲜膜包裹，在冰箱中腌制约30分钟（时间不宜过长）。

4. 腌制时，将锅加热，加入适量油，加入大蒜炒至金黄色，然后加入百里香叶快速炒至香味，最后取出大蒜留下香味。

5. 然后将牛排放入热锅中，煎至表面变干，颜色变深。此时，需要快速翻转，使两面都稍微烧焦。

6. 取出煎好的牛排，稍微休息一下，切块放在盘子里，上面的蒜香百里芝麻油可以倒在上面。

温馨提示：

1. 不要过度腌制牛排，否则味道会变硬。

2. 煎牛排时不要插刀试肉，以免肉汁流失；等一会儿，确保牛排自然松弛，然后切开。

3. 油炸时间可以根据个人口味进行调整，但建议先用中小火煎，然后将牛排两面煎至烧焦。

4. 牛排味道干燥，可以搭配色拉、面包等食物，增加口感和饱腹感。

材料 牛排4片，土豆1片，胡萝卜1小根，清水5勺；料酒半勺，咖喱粉3勺，盐半勺，糖1勺，清水1杯

 做法 

1、将牛排洗净，从骨头中间切成小块，加入调味料，腌制20分钟，

 2. 用平底锅在两侧稍微煎一下，然后盛出少量的油；

 3、洋葱切丁、土豆、胡萝卜分别剥皮、切块，用2勺油炒洋葱丁，然后加入咖喱粉炒，然后加入胡萝卜、土豆等调味料煮沸； 

4、将小火煮10分钟，然后加入牛排炒入味。汤收干后，呈浓稠状，可关火盛出

家庭版牛排的做法和腌制方法？

1、材料：适量新鲜酱油、大蒜、姜、洋葱、黑胡椒，里面有一些红酒，让牛肉散发出红酒的香味，最后反复翻牛排，使其表面覆盖着腌制材料。

2、腌制牛排的时间一般为20-40分钟。腌制时间越长，味道越好。腌制材料的选择很多，可以根据不同的口味来选择。

3、将蒜末、姜末、半碗酱油、半杯红酒、少许蜂蜜、少许辣椒粉和黑胡椒粉混合成汁，将牛排腌制约2小时。

4、牛排(约350克)，红椒一切丝，洋葱半切丝，蒜1勺，青椒一切丝。

5、将黄油融化后，先加入洋葱，炒出香味，捞出洋葱，吃洋葱的可以放在盘子下面。

配料:西冷牛排(又称沙朗牛排，口感韧性强)100克，生菜10克，瓶装鲑鱼籽酱10克，洋葱2个。调味盐10克，味精5克，胡椒粉5克，红油15克，黄油10克。

做法:　

　　1、用盐、味精、胡椒粉、红油腌制西冷牛排30分钟。

　　2、锅下黄油，50%热的牛排，根据客人的口味要求小火煎至不同程度。

　　3、将生菜洗净垫底，放入鱼籽酱，旁边放洋葱头装饰装盘即可。