柿饼的干燥方法？干柿饼的方法？

柿饼的干燥方法？

选择柿子：选择成熟的柿子，有一定的甜度，但不是特别软。

切柿子皮：清洗干净，切掉萼片、叶片等多余部位，切掉外皮，注意用力均匀。

晾干柿子：将剥皮的柿子一个接一个地绑在绳子上，挂在阳光充足、通风良好的地方晾干。每天翻转3-4次，使水果晒得均匀、均匀、透明。

揉柿子：当柿子晒干，里面软时，你可以捏柿子，捏注意力量，轻，不能捏柿子，每3-4天捏一次，2-3次，最好在太阳升起之前捏。

覆盖柿子：新干柿子不能吃，用干柿子皮覆盖，外面覆盖一层席子，柿子底部透气，覆盖约一个月，直到柿子外观充满霜，可以吃。

收起来准备出霜:将挤成饼状的柿子柿蒂叠在柿蒂上，放在纱窗或竹篮上晒一段时间。

直到柿子开始变硬，用手不容易捏，这表明柿子的含水量很低，这次不能晒太阳，收起来准备霜

怎样晾柿饼？

选择果实硬柿子，不要捡软柿子。

将柿子放入淡盐水中浸泡10分钟，用手搓洗，然后冲洗干净，切掉多余的叶子。

必须保留柿子的果柄，然后剥去柿子皮。

准备一个通风的垫子或网架，洗净晾干水分，把剥皮的柿子放在阳光下晒干。

晒7天左右，水分蒸发差不多的时候，柿饼就晒好了。

以上是晒柿饼的一些步骤，在晒制过程中也要注意卫生，避免柿饼被污染。