卤猪蹄正确做法？卤猪蹄太好吃了，是怎么做的？

卤猪蹄正确做法？

卤猪蹄的正确做法首先是要将猪蹄清洗干净，然后放入沸水中焯水，捞出后再用清水冲洗干净。

接着在锅中加入八角、桂皮、草果、陈皮、料酒、酱油、冰糖等调料，放入猪蹄，加水没过猪蹄，用小火炖煮2-3小时，直到猪蹄变得松软鲜美。

最后将猪蹄捞出，晾凉后切片即可食用。这样做出来的卤猪蹄肉质细嫩，味道鲜美，香气扑鼻，是一道美味可口的佳肴。

卤猪蹄太好吃了，是怎么做的？

材料：廖排骨浓缩卤汁，干海椒，花椒，姜葱蒜,猪蹄。准备：姜拍烂，葱打结，蒜切片。廖排骨的卤水,很浓很“念”，跟酱一样，而且没有渣滓 。

1.先把猪蹄炖了半个小时，期间打去了浮沫泡子。

2.廖排骨的卤汁放入葱姜蒜，加几勺猪蹄汤，然后放微波炉打上10分钟，让其充分析出味道。

3.再将卤汁加入大锅猪蹄汤。

4.加入其余香料。辣椒冰糖等根据个人喜好可以增减。

5.大火烧开后转最小火。继续炖3个小时。

6.捞起来用卤水浸泡一下更入味。