荷兰豆胡萝卜木耳的做法？莲藕可以和什么菜搭配？

荷兰豆胡萝卜木耳的做法？

主料

荷兰豆200克

胡萝卜1根

干木耳10克

辅料

油3ml

盐2克

米醋1ml

荷兰豆炒木耳的做法步骤

1.准备好新鲜的荷兰豆、胡萝卜，黑木耳提前浸泡。

2.胡萝卜去皮切丝，泡发好的黑木耳，洗净去蒂，沥干水。

3.荷兰豆洗净去豆荚，一定要去豆荚哦。豆荚不能食用。

4.清水煮沸，放入荷兰豆，汆烫至八成熟。

5.捞出，过冷水。过冷水能保持颜色翠绿，口感香脆。

6.热锅，倒油，大火，放入胡萝卜丝、黑木耳爆炒至八成熟。

7.把汆烫好的荷兰豆加入，翻炒。

8.放盐，加点米醋，炒均，清香美味润肠道的菜就出锅了。

制作步骤：

1. 先将荷兰豆洗净，去两边的筋，斜切成长段，胡萝卜切成片，木耳洗净泡软，去掉根部的部分，撕成小段备用。

2. 葱姜蒜分别切末。

3. 热锅加适量油，放入葱姜蒜末爆香，加入胡萝卜、荷兰豆和木耳翻炒均匀。

4. 加入少许生抽，盐，糖和适量清水，盖上锅盖，用中小火焖煮5分钟左右，使菜肴的味道层次丰富，胡萝卜和荷兰豆熟透。

5. 最后加上一小勺香油翻炒均匀即可装盘上菜。

莲藕可以和什么菜搭配？

莲藕和排骨煲汤搭配最好。

莲藕排骨汤是广东省传统的地方名菜，属于粤菜系。老少皆宜的，营养滋补的汤。猪骨砍成小块，莲藕去皮后，莲藕切成小块，红枣去核。猪骨洗净，用开水略烧开，目的是除腥，去脏。锅中重新加水烧开，放入猪骨，莲藕一起沸后再用小火煲1个小时。

1、搭配排骨，莲藕排骨汤，汤香骨软藕鲜美。

2、搭配木耳，木耳炒莲藕，清脆下饭。

3、搭配糯米，蒸糯米莲藕，软糯香甜。

4、搭配猪肉馅，家常炸藕夹，鲜香脆爽。

5、搭配荷兰豆，炝拌莲藕荷兰豆，非常清脆的凉拌菜。

6、搭配西红柿，莲藕炒西红柿，红白结合，入味下饭。