小高姐蔓越莓饼干烤箱做法?蔓越莓饼干的做法(烤箱做饼干)?
小高姐蔓越莓饼干烤箱做法?
主料:
低筋面粉230g
黄油150g
糖粉80-90g
蔓越莓干80g
辅料:
全蛋液30ml
做法:
1. 黄油切小块室温软化、蔓越莓干切碎、低粉过筛,其他材料备好。
2. 软化的黄油加入糖粉。
3. 搅打均匀即可,不需要打发。
4. 倒入蛋液。
5. 低速搅匀。
6. 加入蔓越莓干。
7. 倒入过筛的低粉。
8. 倒入过筛的低粉。
9. 用刮刀按压、搅拌均匀。
10. 将面团整理到饼干模具中,入冰箱冷冻1个小时,直到变硬。
11. 冻硬的面团切成0.5cm左右的片,摆盘。
12. 放入预热好的烤箱上下火165度、中层、烤20-25分钟,至表面微微金黄
主料:
黄油 、低粉 、蔓越莓干 、牛奶 、糖粉 、鸡蛋液 。
烹饪步骤:
1、材料准备好后,黄油软化后加3分之一糖粉打发,
2、加入一半蛋液继续打,
3、筛入低粉拌匀,
4、搅拌成无颗粒感,
5、蔓越莓干切小粒加入一起搅拌,
6、保鲜膜铺在长方体的饼干模具里,材料放入整形压紧,放冰箱冷冻成块,拿出切成一厘米厚的片状,
7、放烤盘或者硅油纸上,烤箱预热5分钟,上下火中层170度18分钟,温度看各家烤箱为定,多做几次注意观察,别烤焦了哦。
蔓越莓饼干的做法(烤箱做饼干)?
蔓越莓饼干的做法(烤箱做饼干)的做法
1.准备好材料,蔓越莓切碎备用
2.黄油切片软化,加入细砂糖,搅拌均匀
3.加入15ml蛋液,搅拌均匀
4.倒入蔓越莓干,搅拌均匀
5.分3次再筛入低筋面粉,搅拌均匀,揉成面团
6.用保鲜膜包住面团,并用手整形成宽约6CM,高约4CM的长方体,并放入冰箱冷冻至硬(约1小时)
7.烤盘上铺好锡纸,将冷冻好的面团用刀切片,摆放好在烤盘上
8.烤箱先160度预热十分钟,然后再把饼干放入预热好的烤箱,160度中层,烤20分钟,至表面微金黄色即可
小贴士
1、蔓越莓饼干制作方法简单,黄油不用打发,搅拌均匀即可2、蔓越莓的分量和饼干的厚度、大小可以根据自己的喜好来调节3、整形完的面团一定要放入冰箱冷冻至硬(注意是冷冻不是冷藏)4、因为每个烤箱的温度都不一样,所以烘烤的时间和温度可以根据时间调节