红豆馅粽子的做法和配料？红小豆包粽子做法？

红豆馅粽子的做法和配料？

红豆馅粽子的配料和做法如下：

配料：

- 糯米：500克

- 红豆沙：500克

- 冰糖：100克

- 葱白：适量

- 姜片：适量

- 盐：适量

- 花生油：适量

做法：

1. 将糯米淘洗干净，浸泡4-6小时，然后沥干水分备用。

2. 将红豆沙放入锅中，加入适量的水，加入冰糖，用中火煮至红豆沙变得浓稠，然后放凉备用。

3. 将葱白和姜片切成小段备用。

4. 取一片粽叶，将其洗净，然后用手捏成漏斗形状，放入适量的糯米和红豆沙，再加入一些葱白和姜片。

5. 将粽叶包裹住糯米和红豆沙，用细绳绑紧。

6. 将包好的粽子放入锅中，加入足够的水，加入适量的盐和花生油，用大火煮沸，然后转小火煮1-2小时即可。

注意事项：

1. 糯米需要提前浸泡，这样可以让糯米更加软糯。

2. 红豆沙需要煮至浓稠，这样可以让粽子口感更好。

3. 粽子煮的时间需要根据个人口感和粽子大小来调整。

红豆馅粽子的配料通常有糯米、红豆沙、糖、油和枸杞。具体做法如下：

1. 把糯米洗净后，浸泡4小时以上；

2. 将红豆沙加入适量的水和糖，煮至颜色深沉，味道香甜；

3. 用油把枸杞炒香备用；

4. 把煮好的糯米沥干水后，加入适量的盐，油搅拌均匀；

5. 把两片粽叶交叉放置，并且四面留有一定间隔，接着把糯米放在粽叶上，并且用汤匙压实；

6. 把红豆沙、枸杞馅等放到粽子上，再倒一层糯米盖住馅，最后用粽叶将粽子包好，并用棉绳系紧；

7. 把粽子放入锅中，加水八成淹没粽子，煮大约两个小时或者用高压锅加压煮40分钟即可。

红小豆包粽子做法？

第1步、糯米，红豆，绿豆，花生，浸泡12小时以上，中间换水。

第2步、红枣，枸杞，葡萄干，浸泡片刻，漏水，红枣去核。

第3步、放入一起，加红糖15克，白砂糖15克。

第4步、粽叶剪掉多余的根部，焯水，留一碗焯好粽叶的水。

第5步、拌匀，过滤。

第6步、两片粽叶，相反放，叠在一起，放适量拌好的陷。

第7步、侧边向里合拢，粽绳绕一圈，尾部向上折。

第8步、用长的那条线均匀绕圈。

第9步、上端也折下来，一起绕圈。

第10步、开始留的线，和结尾的线打个蝴蝶结。

第11步、包好的长粽子和几个尖尖粽。

第12步、放入电压力锅，放入一碗煮棕叶的水(更香)，其余水与粽平行。

第13步、按电压力锅最长时间，蹄筋键。

第14步、煮好了，剥掉粽叶，开吃。

第15步、还包了几个尖尖粽，煮熟更有型

1.糯米洗净沥干水分，浸泡2个小时。

2.红豆洗净，提前浸泡一晚。

3.花生洗净，同样也浸泡一晚。

4.粽子叶清洗干净。

5.水淹过粽子叶，半个小时，至完全变软过凉水备用。

6.花生、红豆、糯米混合在一起打散。

7.粽子叶两边切断。两片摞在一起。

8.折成漏斗形，放入红豆、花生、糯米。

9.折叠，不要漏米，用棉线绑好。

10.把包好的粽子放到锅里，放入适量清水，淹没粽子煮30分钟。

11.香糯的红豆粽子，蘸着白糖特别好吃。