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西红柿炖鱼的做法视频王刚?清炖鱼的做法视频

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西红柿炖鱼的做法视频王刚?

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主料

鱼适量

西红柿适量

红辣椒适量

辅料

花椒适量

大葱适量

姜适量

蒜适量

盐适量

豆瓣酱适量

香菜适量

调料

料酒适量

酱油适量

十三香适量

做法步骤

1.食材:鱼块,姜蒜,西红柿,花椒,葱。

2.锅中油热放入花椒爆香,倒入鱼块煎至一面微黄翻面。

3.煎至两面金黄,推到锅边开始放调料。

4.放入姜蒜调料,豆瓣酱。

5.豆瓣酱炒出红油。

6.放入料酒,酱油,适量的盐(盐根据自己的口味放)酱油,豆瓣酱都是咸的盐不要放太多了。

7.炒至均匀入味。

8.倒入开水没过食材,放入大葱和西红柿开始煮。水最好一次放够,以免中途加水影响味道。

9.煮至汤汁浓稠入味即可。

10.撒上葱段和香菜就可以出锅啦!

11.成品

一、将切好的黑鱼加入料酒、盐、淀粉,用手抓匀,腌渍15分钟  

二、将番茄切成小块,下入热油锅里 

三、小火将番茄炒出沙和汤汁,再加入一定量的热水,加入姜片  

四、加入腌好的鱼片,加白糖,盐,番茄酱,根据自己的口味来,中火烧  

五、加点葱段,味精即可

清炖鱼的做法视频
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