家常猪肚煲汤做法？肚子汤的正宗做法？

家常猪肚煲汤做法？

关于家常猪肚煲汤的做法如下：

材料：

猪肚1个、白胡椒粉适量、生姜3片、葱2根、料酒适量、盐适量

步骤：

将猪肚洗净，切成薄片。

锅中加水烧开，放入猪肚片焯水去腥。

捞出猪肚片，沥干水分。

锅中加入适量清水，放入生姜片、葱段、料酒和白胡椒粉。

大火烧开后，放入猪肚片，转小火炖煮1小时。

加盐调味，炖煮至猪肚熟烂即可。

除了上述做法外，还可以用枸杞、红枣等材料来煲猪肚汤，可根据个人口味偏好来选择材料和烹饪时间。

猪肚汤是一道非常营养的汤，它可以帮助消化和增强免疫力。以下是一份简单的家常猪肚煲汤做法：将猪肚用盐、生粉和白酒腌制半小时，然后用开水焯水去杂质。加入适量清水、姜片和调味料，用中火炖煮约1.5小时，最后加入葱花和香菜即可享用。

肚子汤的正宗做法？

步骤1/18

准备好一个处理干净的猪肚。（猪肚反面用清水稍微冲洗一下，放入开水里烫一下，捞出用刀刮干净表面粘液和白色硬皮，再用淀粉搓揉几次洗净，焯水即可）

步骤2/18

准备半只清远鸡。

步骤3/18

准备好所需配料。

步骤4/18

清远鸡剁块焯水备用。

步骤5/18

白胡椒碾碎备用。

步骤6/18

锅里加入1.5升左右的清水，下入猪肚和白胡椒。

步骤7/18

大火煮开，撇去浮沫。

步骤8/18

加盖小火炖煮40分钟。

步骤9/18

捞出猪肚切小块。

步骤10/18

将切好的猪肚重新倒入锅里，加入鸡肉。

步骤11/18

加入红枣。

步骤12/18

加盖小火慢慢炖煮30分钟左右。

步骤13/18

开盖加入枸杞子。

步骤14/18

加入一颗老母鸡口味的浓汤宝煮至化开即可关火。

步骤15/18

盛入碗中即可享用。

步骤16/18

汤汁浓郁鲜美。

步骤17/18

既滋补又养胃。

最后一步

出锅，开吃

用料：猪肚1个，咸菜/酸菜半棵，白胡椒粒、食盐、香油适量

做法：

1 .猪肚处理干净，入沸水锅焯熟，捞出过凉水切条。

2 .高压锅加适量清水，放入猪肚，加适量碾碎的白胡椒粒，淋几滴香油，上盖和气压阀，大火煮开，上汽后转小火，半小时后关火。

3 .准备半颗咸菜或酸菜，用水冲洗一下切成条（根据个人口味选择咸菜或酸菜）。

4 .锅体下汽之后加入咸菜或酸菜，用小火开盖煮10分钟即可，出锅前加适量盐调味。