土豆炖牛肉的家常做法?土豆炖牛肉做法步骤教程?
土豆炖牛肉的家常做法?
用料:
牛腩 300克,西红柿 一个,黄心大土豆 2个,洋葱 半个,胡萝卜 半根,蒜 5瓣,姜片 3片,八角 2个,葱 适量,盐 适量,生抽 适量,老抽 适量,冰糖 适量,料酒 适量
做法:1.牛肉洗净切块,焯水后加姜片用高压锅压25分钟。一边准备蔬菜:洋葱切片,胡萝卜和土豆切块,西红柿和蒜都洗净备用。
土豆炖牛肉做法步骤教程?
主料
土豆1个 牛腩约300g
辅料
尖椒1个 八角2枚
香叶2片 生抽1汤匙
老抽1汤匙 料酒1汤匙
盐1/2茶匙 白糖1/4茶匙
大葱段适量 姜适量
牛肉炖土豆的做法步骤
1. 牛腩用冷水冲洗干净,切成3cm大小的方块。
2. 土豆洗净后切块待用,姜切成薄片。
3. 将牛肉块放入汤锅中,加入足量的冷水,水量以完全浸没过牛肉块为准,大火烧沸后继续煮制2分钟,待血沫完全淅出后,将牛肉块捞出。
4. 将牛肉块放入锅中,加入八角,香叶,生抽,老抽,料酒,大葱段和老姜片,接着将水倒入锅中,大火烧沸后转小火慢炖60分钟。
5. 最后把土豆块和尖椒放入锅中,再调入盐,混合均匀后用小火继续炖煮20分钟即可。
一,土豆刮皮,切块,备用。
二,洗净牛肉。在盆里放一点盐巴,把牛肉在盐水里泡十分钟。这样处理的牛肉既干净,又容易烂。
三,把牛肉切成小块。
四,开火起锅烧油。放牛肉煸炒,炒到没有水汽了,加料和水烧。锅开后改用小火。
五,烧牛肉到一个小时的时候,放进土豆块,再烧半小时。总共一个半小时,土豆牛肉同时熟了。可以吃了!