怎样做白萝卜馅的饺子？白萝卜饺子？

怎样做白萝卜馅的饺子？

白萝卜饺子的做法步骤

步骤 1

白萝卜擦丝 粉条泡软 焯水切断焯水挤干

步骤 2

鸡蛋炒熟盛出

步骤 3

洋葱 大葱分开切末

步骤 4

锅烧油小火炒香洋葱放虾皮，放萝卜粉条调料：老抽，盐，蚝油，十三香，糖，牛肉粉 拌匀关火

步骤 5

把剩的馄饨馅（只有泡泡拳头那么大一点儿）和鸡蛋 大葱 倒进去拌匀

和面时凉水里加一匙盐一个鸡蛋搅匀，边搅拌边往面粉里加水，和好软硬适中,静置15分钟反复揉光滑，擀成饺子皮，青萝卜切丝焯水，捞出晾凉挤干水再剁碎，蒜香火腿、豆腐、鲜香菇、切碎备用，依次倒入切碎的备用食材翻炒，加入盐、酱油、十三香调味粉拌匀，揉面，揪剂子，擀皮，包饺子。

白萝卜饺子？

1、萝卜清洗干净后，用擦丝器擦成丝。

2、锅内加水烧开，下入萝卜丝，焯水30秒后，捞出，捞入凉白开水内过凉。

3、萝卜丝过水后，捞出，挤净水分，切成小段，再简单的剁几下。

4、取一个盆，加入适量的五花肉馅，加入适量的葱末，姜末，加入适量的盐，五香粉，生抽，香油，顺着一个方向，搅拌至肉馅上浆，腌制20分钟。

5、取一个面盆，加入适量的面粉，用温水调面，水分少量多次的加，边加水边搅拌，搅拌至剩余少量干面粉时，下手揉面，把面揉至成光滑的面团，醒发10分钟。

6、将剁好的萝卜丝放到肉馅内，加入适量的油，再少加一点盐，顺着一个方向搅拌均匀。

7、面团醒发好以后，揉一下，搓成长条，切成大小均匀的小面段，将面段擀成中间厚，四周薄的饺子皮。

8、取一个饺子皮放手中，加入适量肉馅，两边对折，把边缘都捏紧，双手虎口处挤压一下，一个饺子就包好了。

9、锅内加水烧开，下入饺子，用漏勺背轻轻的搅动，防止饺子粘黏，煮开后，沿着锅边加入适量的凉水，煮3个开，加两次水，饺子都飘起，即可出锅。

主料:粉条，葱姜辅料：熟油，生抽，蚝油，食盐，十三香。

步骤：

1.白萝卜洗净擦丝，放入适量盐腌制10分钟，杀一杀里面的水分，杀出水分后，攥干，放在案板上剁碎，

2.木耳泡发后洗净切碎，粉条煮软过凉水，切碎，放入碗中，倒入适量生抽和蚝油进行腌制，腌制时间为半个小时。

3.鸡蛋液打散，放入油锅中，炒制成鸡蛋碎晾凉备用。

4.分别将木耳、鸡蛋，葱姜、粉条、白萝卜碎放入容器中，加入熟油，十三香和食盐，搅拌均匀，香喷喷的白萝卜素馅就调制好了。