回锅肉怎么好吃，洋葱蒜苗回锅肉怎么做？正宗千张蒜苗回锅肉怎么做？

回锅肉怎么好吃？洋葱蒜苗回锅肉的家常做法？

蒜苗回锅肉的做法1。将净锅加热，用手握住瘦肉部分，将猪皮贴在锅底，烧成金黄色表皮时取出，在水下刮洗。2.取净锅，注入能淹肉的清水，加入生姜、大蒜片、洋葱和胡椒粉煮沸，煮出香味。3.将猪肉放入锅中煮沸，直到筷子能穿透，取出，立即放入冰箱急冻室，冷冻3-5分钟。4.将姜和大蒜切成泡沫；青蒜苗切成马耳段。5.将豆瓣和豆豉切成薄片。6.将猪肉从紧急冰箱中取出，在外冷内热时切成薄片。7.将油放入锅中，将肉放入锅中，将豆瓣、豆豉泡沫和黄酒中火炒至肉卷成窝状。8.将肉推到锅边，加入姜和大蒜炒香。9.加入甜面酱，将酱油和鸡粉炒均匀。根据情况看是否加盐10.加入青蒜段，炒至断生

如何做正宗的千张蒜苗回锅肉？

答：

一、五花肉煮八分钟，然后切片。

第二，放油放入锅中。油冒烟后，用中火炒肉片，炒至肉片微微卷起三次。这时候豆瓣酱和酱油炒出香味，蒜苗(上海叫蒜，四川叫蒜苗)炒至断生。第四，如果不吃辣，第三步可以改成将白糖、酱油炒至肉片金黄，然后加入豆豉炒香，再加入配菜(蒜苗)。正宗的四川家常菜，超级好！!!PS:有钱的话可以去俏江南，没钱的话可以找外面租房的同学借灶自己做，会更香哦！