带鱼的炸法全过程？红烧带鱼多久能熟？

带鱼的炸法全过程？

1.带鱼治净，斜着剁成5厘米长的段，用厨房纸吸去带鱼块表面的水份

2.锅内放多一点油，将带鱼段在生粉里滚一下，入锅煎至两面金黄

3.锅内留底油，下入姜丝、蒜瓣煸香，倒入煎好的带鱼段，放入干红椒，加入料酒、生抽、老抽、胡椒粉、醋、糖、盐适量，加开水没过鱼块，大火烧开，改小火烧15分钟

4.撒入葱花，加鸡精调味，出锅装盘

红烧带鱼多久能熟？

红烧带鱼需要煎10分钟煎出香味即可放水闷煮。不同的烹饪方法，烹饪的时间也会有所不同。如果是蒸制的话，一般需要十至十五分钟；如果是炸制的话，通常只需要一分钟即可；如果是煎制的话，则需要两三分钟；如果是红烧的话，那么就需要十到十五分钟，红烧之前已经炸过了，基本上是熟的，红烧的过程只是让它更入味。