没有青椒的地三鲜怎么做？四季豆地三鲜的正宗做法不油炸？

没有青椒的地三鲜怎么做？

1.西红柿青椒炒蛋

西红柿炒蛋是很多人的本命，但是再加上青椒真的又换了一种味道，更加适合下饭！

没尝试过的小伙伴一定要尝试一下！可以多一点青椒！

我发誓，真的比西红柿炒鸡蛋还好吃！

做法：

1.把辣椒、西红柿，切丁装盘。鸡蛋筷子搅拌；
2.锅里放适量的油放入鸡蛋，鸡蛋炒至金黄出锅；
3.放一点点油，油热后放西红柿块，把西红柿炒出水。放盐翻炒，再放入鸡蛋，再放入辣椒，翻炒；
4.等西红柿的汁水干一些，关火出锅即可。

不到十分钟就可以做完。

2.地三鲜

之前曾分享过一个回答，是

不用油炸的地三鲜做法

地三鲜的真的下饭神器，但是比较油，不用油炸正好满足了口味比较清淡的小伙伴。

有什么让你爱到发狂的家常菜？

怎么样，光看这个颜色是不是就饿了，下饭首选！

地三鲜！C位出道！

四季豆地三鲜的正宗做法不油炸？

食材：豆角200克、青椒50克、茄子200克。

辅料：花生油适量、干辣椒6个、小葱1根、大蒜2瓣、耗油10ML、生抽10ML、味精1小勺、精盐1勺。

步骤：

1、茄子洗干净，切成5CM长条段，豆角洗好后择去老筋，同样切成5CM的长条段。

2、干红辣椒一切两半，大蒜切片，小葱切成葱花，再把青椒切成长条状。

3、茄条放入碗中，加入适量食盐，腌出水分，然后沥干备用。

4、锅中加入适量水，放入少量油和食盐，水开后放入豆角段，焯五分钟左右断生，捞出沥干水分备用。

5、锅中放入适量油，油温七成热后，放入茄条和焯好的豆角，过一下油，待豆角表皮起皱，茄条炸软后，捞出，控一下油。

6、锅中留少许底油，放入干辣椒、蒜片、葱花爆香，然后加入青椒翻炒均匀。

7、放入步骤5中控干油的茄条和豆角，然后翻炒均匀。

8、放入适量的生抽、耗油、精盐、胡椒粉调味，继续翻炒至豆角和茄子熟透，出锅前再撒少许味精提鲜即可。