1斤雪花酥的比例？雪花酥的制作方法及材料？
1斤雪花酥的比例？
制作雪花酥的比例通常是1斤面粉：1斤黄油：1斤糖。这个比例可以确保酥皮的松脆和口感的丰富。面粉提供结构，黄油提供酥脆度和丰富的口感，糖提供甜味和焦糖化的香气。当然，根据个人口味和偏好，可以根据需要调整比例，但保持黄油和糖的比例相对稳定是关键。
棉花糖250克，黄油40克，饼干180克，蔓越莓20克，花生米30克，核桃仁30克，奶粉60克，起锅小火将黄油化开放棉花糖化开后加奶粉拌匀关火，全程小火搅拌，加入上达食材拌均匀后压成形放凉，切块就好了。
雪花酥的制作方法及材料？
步骤/方式1
食材：棉花糖150克，黄油40克，奶粉 45克，蔓越莓饼干60克，坚果60克，饼干180克，不粘金盘
1· 一定要提前把所有原材料都称重准备好，因为后面开始做了之后，就不能离开锅前，要不停搅拌，不然怕糊锅了
步骤/方式2
2· 提前工作要做好，奶粉单独放一个容器里备用，把饼干，综合坚果，蔓越莓干混合放一起，因为后面这几种材料是一起倒进锅里的
步骤/方式3
3.黄油放进不粘锅，一定要用不粘锅
步骤/方式4
4.黄油融化后，将棉花糖倒进融化，不停的搅拌，直到棉花糖融化
步骤/方式5
5.这个棉花糖融化后是这样的
步骤/方式6
6.棉花糖完全融化后，关火，倒入奶粉，搅拌均匀
步骤/方式7
7.搅拌均匀，尽量将熬好的糖均匀刮满整个锅，方便后面倒入饼干，蔓越莓干，坚果混合物后可以均匀分布，也可以让糖尽量包裹住所有混合物
步骤/方式8
8.然后把饼干，坚果，蔓越莓干混合物一起倒进去
步骤/方式9
9..饼干，坚果，蔓越莓干混合物倒进去之后，随便搅拌一下就好，然后把所有混合物倒金盘里开始整形，倒入金盘后，先戴pvc手套揉均匀，让糖尽量包裹住每个材料，也让材料均匀分布在糖里，可以借助擀面杖，或者压平器，不管你用什么方法，整的越方正，表面越平，后面切
步骤/方式10
整形尽量快一点，特别是冬天，不然凝固了就很难整，整完后，趁着余温，赶紧用面粉筛筛一层奶粉上去，这就是雪花的效果，可以增加奶香味，更可以防粘
然后再用你整形的东西压一下，把奶粉压紧
步骤/方式11
然后再翻一面，一定要放在不粘金盘里整形，不然这一步你就翻不了面了
步骤/方式12
然后拿起来，把四边也粘上奶粉
步骤/方式13
放凉后，用锯齿刀，不要用菜刀哈，不好切，切面也很难看，用锯齿刀来回锯，很容易就切开了
步骤/方式14
切成大小差不多的块状
步骤/方式1
食材清单
无盐黄油： 110g 、 奶 粉： 80g 、 饼 干： 200g 、 棉花糖： 320g 、 坚 果: 160g。
步骤/方式2
一定要选择不粘锅来制作，小火。
步骤/方式3
接着先将黄油融化起锅开小火倒入黄油融化。
步骤/方式4
待黄油完全融化后加入棉花糖。
步骤/方式5
用硅胶刮刀不停的搅拌，慢慢地按压棉花糖去充分地吸收黄油，搅拌直至棉花糖融化。
步骤/方式6
棉花糖完全融化后，关火离灶，倒入奶粉。
步骤/方式7
翻拌均匀至不粘刮刀。
步骤/方式8
加入各类自己喜欢的坚果、饼干。
步骤/方式9
然后翻拌均匀，让糖能包裹住所有坚果、饼干。
步骤/方式10
带上厨用手套，揉均匀，放入不粘模具整形。
步骤/方式11
静置20分钟冷却至不沾手，切成小方块。
步骤/方式12
成品图