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怎样和面做饺子皮视频?饺子包法教程?

wolekan 01-21 2次浏览 0条评论

怎样和面做饺子皮视频?

包饺子的面和好之后醒的时间越长越好(这里的"越长越好"不是无限期的.一般一夜就足够了),如果我们要包饺子的话就在前一天晚上和面,放在冰箱的保鲜格里,第二天拿出来揉好就行了.这是我老公婶婶告诉我的秘诀.

或者和好了面放进冰箱里冻起来(当然即使是冷冻也不要放太久了,也会变质的,但很方便)想包的时候拿出来化好就可以包了,这是一个开酒店的朋友告诉我的方法.

用这样的面包出的饺子皮筋道,而且是面软煮好了也不爱粘在一块,很管用呢.

希望对你有帮助

一斤半面粉应该够吃了(2斤也行) 2.用温水和面,为使面有劲可放5克左右的盐。3.放些蛋清可改善口感,煮时还不易破皮,放两个就行。4.掌握好水量,面和的偏软一点为好。5.和好的面盖上湿毛巾,醒20-30分钟机可。

饺子包法教程?

步骤/方式1

冷水和面、揉成面团放一边醒一会

怎样和面做饺子皮视频?饺子包法教程?

步骤/方式2

醒好的面切成长条,大概有1.5㎝的粗细,揉面垫旁边有刻度尺,大家可以参考,但是也没必要按我的来,喜欢大的,就可以粗一点,喜欢小的就可以细一些。

怎样和面做饺子皮视频?饺子包法教程?

步骤/方式3

分成大小均匀的面剂子

怎样和面做饺子皮视频?饺子包法教程?

步骤/方式4

面剂子压一下、擀成饺子皮

步骤/方式5

把提前准备的饺子陷放在饺皮中间

步骤/方式6

往中间聚拢

步骤/方式7

把最中间先捏紧。

步骤/方式8

先把右边捏起来

步骤/方式9

最右边捏起来的往中间推

步骤/方式10

推进去的部分,和上面的饺皮捏起来

步骤/方式11

再把下边依次捏紧

步骤/方式12

换到右手。和刚才一样,把最左边捏起来。

步骤/方式13

左边捏起来,往里推,和上面的面皮捏紧。

步骤/方式14

依次捏紧

步骤/方式15

饺子就包好了

饺子皮的做法视频
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