牛排怎么做好吃？煎牛排的家常做法？整切牛排怎么煎最好吃？

牛排怎么做好吃？煎牛排的家常做法？

做法步骤如下：

1、用盐和黑胡椒将牛排两面腌一下 （注意：牛排要提前放置20分钟，让肉里面达室温温度）。

2、准备大蒜和百里香，百里香没有也可以。大蒜不用剥皮，拍碎即可。

3、热锅，入油，一定要高温冒一点烟的时候入牛排。同时放入大蒜和百里香。

4、高温煎2－3分钟，翻面， 然后入牛油。用勺子将融化牛油反复淋到牛排上面。再煎2－3分钟。这样出来的是中间有一点粉色。

5、牛排盛出，油浇到上面。放置5分钟，完成。

整切牛排怎么煎最好吃？

材料：

- 整切牛排

- 盐

- 黑胡椒粉

- 橄榄油

- 牛油

- 大蒜

- 迷迭香

- 西兰花（或其他蔬菜）

- 土豆（可选）

步骤：

1. 从冰箱中取出牛排，放置在室温下约30分钟，使其回温至室温。

2. 用厨房纸巾轻轻擦干牛排表面的水分。

3. 在牛排两侧均匀涂抹盐和黑胡椒粉。

4. 在平底锅中加入橄榄油和牛油，加热至牛油融化，加入大蒜和迷迭香，煮出香气。

5. 将牛排放入平底锅中，煎3-4分钟直到底部变色，然后翻转牛排，再煎3-4分钟。

6. 将平底锅放入预热至200度的烤箱中，烤6-8分钟至牛排熟透或达到理想的熟度。

7. 取出烤好的牛排，放置在烤盘上，覆盖上锡纸，让其静置3-5分钟，以便肉汁均匀分布。

8. 同时，将西兰花和土豆放入烤箱中烤熟。

9. 将整切牛排、烤好的西兰花和土豆摆盘，即可享用。

煎牛排前首先让牛排自然解冻，用厨房纸吸干水分，注意不要用水洗牛排，然后将橄榄油、黑胡椒、海盐撒至牛排两面，并用手按摩一会，接着热锅倒入橄榄油，放入牛排，两面各煎60秒，放入黄油，再各煎30秒，拿出切片，美味的牛排就做好了。